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Carta estable, producto protagonista y un equipo sólido y con oficio (10 cocina + 4 limpieza) Dar estructura a la cocina y convertir el día a día en un sistema que funcione. Organizar equipo y tareas Controlar servicios de mediodía y noche Aquí vienes a hacer que las cosas pasen como deben pasar. Profesional que priorice el control sobre el ego creativo Buscamos un jefe que haga funcionar la cocina.

Planificación y dimensionamiento de producciones Supervisión de servicios (mediodía y noche) Control de tiempos,



partidas y rendimiento Supervisión de limpieza, orden e instalaciones Control de APPCC y seguridad alimentaria Gestión de horarios y coordinación del equipo EXPERIENCIA REQUERIDA Mínimo 5 años en cocina profesional Experiencia liderando equipos Experiencia en entornos de volumen Conocimientos sólidos de organización y control operativo Jornada completa Inicio en turno partido y evolución posible a turnos seguidos (no de inicio) 30 días de vacaciones + 14 festivos Proyecto estable Si eres de los que disfrutan cuando una cocina está ordenada, el equipo responde y el servicio fluye...

📌 Jefe/a de cocina- Empresa (Barcelona)
🏢 Umami Projects
📍 Barcelona