En Ritual de Terra Jávea buscamos un/a Jefe/a de Partida con experiencia en cocina profesional para unirse a nuestro equipo en Ritual de Terra. La persona seleccionada será responsable de gestionar una sección específica de la cocina, garantizando la preparación de platos de alta calidad y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

- Supervisar y coordinar las actividades de la partida asignada.
- Garantizar la correcta elaboración y presentación de los platos.
- Gestionar el inventario y solicitar productos según las necesidades.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Formar y apoyar al equipo de cocina en su desarrollo profesional.
- Colaborar con el Chef Ejecutivo y otros jefes de partida para optimizar la operación de la cocina.

Requisitos





- Experiencia previa como Jefe de Partida o en un puesto similar.
- Conocimiento de técnicas culinarias y manejo de ingredientes de alta calidad.
- Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo.
- Habilidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
- Conocimientos en seguridad alimentaria y normativas sanitarias.
- Estudios en gastronomía (deseable, pero no imprescindible).

Beneficios

- Oportunidad de crecimiento profesional en un ambiente gastronómico de calidad.
- Salario competitivo acorde a la experiencia.
- Horarios flexibles y ambiente de trabajo dinámico.
- Comidas incluidas durante la jornada laboral.

📌 Jefe/a de partida (Jávea)
🏢 ETHNIC HOTEL SOCIEDAD LIMITADA.
📍 Jávea