Descripción de la empresa:

Aromar Hotels & Restaurants es un pequeño grupo hotelero ubicado en la Costa Brava, con vocación por la hospitalidad, la calidad del servicio y la mejora continua de la experiencia del cliente.
Nuestro enfoque combina gestión cualificado, orientación a resultados y compromiso con la sostenibilidad, el desarrollo del talento y la innovación. Creemos en las personas como motor del proyecto y apostamos por un crecimiento responsable, equilibrando rentabilidad, bienestar del equipo y satisfacción del cliente.
Misión del puesto

Planificar y organizar el servicio de restauración y bar, coordinando cocina y sala para garantizar una atención de calidad. Dirigir y supervisar al equipo, atender las necesidades de la clientela y asegurar la rentabilidad del servicio conforme a los estándares del establecimiento.
Funciones principales

1. Planificación y organización del servicio

Planificar y organizar el servicio de restaurante y bar.
Determinar recursos, turnos y estructura de personal según el tipo de servicio y objetivos económicos.




Coordinar con cocina y dirección la oferta gastronómica (carta, menú, autoservicio, etc.).
2. Supervisión de sala y atención al cliente

Supervisar la ambientación, decoración y preparación de la sala.
Definir procesos antes, durante y después del servicio, garantizando calidad y eficiencia.
Asesorar a la clientela sobre aspectos gastronómicos y servicios complementarios.
3. Gestión comercial y económica

Promocionar y vender los servicios del establecimiento, desarrollando estrategias de comunicación comercial.
Supervisar cobros y facturación del servicio.
Velar por el cumplimiento de los objetivos de rentabilidad y calidad.
4. Calidad, seguridad e higiene

Supervisar el cumplimiento de los estándares de certificación (ISO 9001, Biosphere).
Garantizar la aplicación de la normativa de seguridad e higiene y formar al personal en buenas prácticas.
Evaluar la satisfacción de la clientela y aplicar medidas correctoras e

📌 Responsable de Servicio de Bar y Sala (Madrid)
🏢 Aromar Hotels & Restaurants
📍 Madrid