En Seaside Collection buscamos incorporar un/a Director/a Regional de Alimentos y Bebidas (F&B; Regional) para liderar y desarrollar la estrategia de F&B; de nuestros establecimientos en Canarias.Buscamos una persona con visión estratégica, sólida experiencia en gestión de Alimentos y Bebidas, capacidad de liderazgo e influencia, y orientación a resultados, que quiera asumir un papel clave en la evolución y consolidación de nuestra estrategia de F&B; a nivel regional.Como parte de su responsabilidad, supervisará los diferentes establecimientos, trabajando de forma transversal con Direcciones de Hotel, responsables de F&B; y equipos de Cocina y Restauración, asegurando la aplicación de estándares, el seguimiento de resultados y la mejora continua de la operación.Usted podría ser el solicitante perfecto para este trabajo. Lea toda la información asociada y asegúrese de presentar su candidatura.Entre sus principales responsabilidades:- Definir y desarrollar la estrategia regional de Alimentos y Bebidas, en coordinación con Dirección de Operaciones.- Supervisar la gestión de F&B; de los diferentes establecimientos de Seaside Collection en Canarias.- Acompañar y desarrollar a los diferentes responsables de F&B;, así como trabajar directamente con las Direcciones de Hotel y equipos de Cocina y Restauración.- Establecer estándares, procedimientos y protocolos comunes para garantizar una experiencia de servicio homogénea y alineada con los valores de la compañía.- Analizar y realizar seguimiento de KPIs, presupuestos, costes, productividad, ventas y rentabilidad de los diferentes establecimientos.- Identificar desviaciones y establecer, junto con los equipos, planes de acción y mejora continua.- Supervisar la gestión de compras, aprovisionamiento, inventarios, consumos y control de costes.- Participar en la evolución de la oferta gastronómica y de bebidas,



impulsando la innovación y nuevas oportunidades de negocio.- Supervisar los estándares de calidad y servicio y trabajar en la mejora de la experiencia gastronómica del cliente.- Impulsar el desarrollo, formación y profesionalización de los equipos de Alimentos y Bebidas.- Realizar reuniones y visitas periódicas a los establecimientos para evaluar resultados, operativa, estándares y necesidades.- Coordinar proyectos transversales relacionados con F&B; junto con Operaciones, Compras, Finanzas, RRHH y Dirección de Hoteles.- Elaborar informes y reportes periódicos para Dirección de Operaciones.REQUISITOS:- Formación superior en Hostelería, Turismo, Dirección Hotelera o áreas afines.- Experiencia consolidada en posiciones de Dirección de Alimentos y Bebidas, Dirección de Restauración, F&B; Regional o similares.- Valorable experiencia en gestión multisite y en hoteles de 4 y 5 estrellas.- Experiencia demostrable en gestión económica, control de costes y análisis de KPIs de F&B.-; Experiencia en liderazgo y desarrollo de equipos.- Visión estratégica y capacidad para trabajar transversalmente con diferentes áreas y niveles de responsabilidad.- Elevada capacidad de análisis, planificación, organización y toma de decisiones.- Orientación a resultados y mejora continua.- Inglés alto, imprescindible.- Alemán, valorable.- Dominio de herramientas Office y sistemas de gestión hotelera/restauración.- Disponibilidad para desplazarse entre los diferentes establecimientos de Canarias.SE OFRECE:- Incorporación a una cadena hotelera de referencia en Canarias.- Posición estratégica con ámbito regional y capacidad real de influencia y toma de decisiones.- Proyecto estable y con participación directa en la evolución de la estrategia de Alimentos y Bebidas de la compañía.- Entorno profesional orientado a la excelencia, innovación y mejora continua.- Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional. xqziphu- Salario bruto anual entre 70.000 € y 90.000 €, en función de la experiencia, trayectoria cualificado y adecuación al puesto.

📌 Director/a Regional de Alimentos y Bebidas (España)
🏢 Seaside Collection
📍 España