La posición implica brindar apoyo integral a las operaciones diarias de la cocina dentro de un entorno de centro de día para personas mayores. Las responsabilidades principales giran en torno a la asistencia en la preparación de alimentos según los menús establecidos, garantizando que se sigan las pautas dietéticas y de seguridad alimentaria.

El rol requiere una atención meticulosa al control de existencias y la gestión de la despensa, manteniendo registros precisos de los ingredientes y suministros para asegurar un funcionamiento fluido y evitar desabastecimientos. La higiene es una prioridad fundamental, abarcando la limpieza profunda y el saneamiento de todas las áreas de la cocina, el equipo y los utensilios después de cada servicio. Esto incluye el fregado manual y/o el uso de lavavajillas para vajillas, cubertería y menaje de cocina, asegurando que todos los artículos estén listos para su reutilización.

Además,



el personal será responsable del montaje y desmontaje de los carros utilizados para el servicio de comidas y meriendas, así como de su posterior limpieza. La gestión de residuos es otra tarea clave, que implica la recolección, segregación y traslado de los desechos de la cocina al área de almacenamiento designada para su correcta evacuación, cumpliendo con los protocolos medioambientales y de salud. El cuidado y mantenimiento básico del equipamiento de cocina, como hornos, frigoríficos y batidoras, también forma parte del trabajo para asegurar su longevidad y funcionamiento confiable.

En resumen, este puesto es esencial para mantener un entorno de cocina eficiente, higiénico y organizado que apoye directamente el bienestar y la satisfacción de los residentes del centro.

📌 Auxiliar de cocina centro de día de mayores (adjuntar cv) (Benicasim)
🏢 Veteris Jobs
📍 Benicasim