El puesto de cocinero se desarrolla en una residencia y centro de día para personas mayores ubicada en Segorbe, Castellón. Este rol es fundamental para asegurar la correcta alimentación y satisfacción de los residentes, requiriendo una atención especial a sus necesidades nutricionales y de salud. Las tareas centrales giran en torno a la planificación y ejecución de menús diarios, que deben ser equilibrados, apetitosos y, en muchos casos, adaptados a dietas específicas o texturas modificadas para personas con dificultades de masticación o deglución.

La higiene y seguridad alimentaria son pilares del trabajo, exigiendo un conocimiento profundo y aplicación rigurosa de los protocolos APPCC para prevenir cualquier riesgo. Además, el cocinero será responsable de la gestión del almacén, controlando el stock de materias primas,



realizando pedidos y supervisando la recepción de mercancías para garantizar la frescura y calidad de los productos. El ambiente de trabajo es un equipo multidisciplinar donde la coordinación con el personal de enfermería, atención directa y dirección es clave para el buen funcionamiento del servicio.

La capacidad de organización y la meticulosidad son cualidades esenciales, ya que el flujo de trabajo implica la preparación de comidas para un colectivo numeroso, respetando horarios estrictos y manteniendo los más altos estándares de presentación y sabor.

Se busca a un profesional comprometido, que pueda aportar iniciativa y cuidar cada detalle en un ambiente que valora el bienestar y la calidad de vida de sus usuarios.

📌 Cocinera/o (Segorbe)
🏢 Veteris Jobs
📍 Segorbe