Se precisa personal para realizar tareas culinarias en un centro de día, desarrollando menús adaptados a las necesidades de los usuarios. Las responsabilidades abarcan la preparación diaria de alimentos, asegurando la calidad y el cumplimiento de las fichas técnicas establecidas. Es fundamental el conocimiento para elaborar dietas especiales, como triturados o dietas basales, que requieren atención específica.

El puesto implica también la gestión de pedidos de provisiones, recibiendo y almacenando la mercancía de forma adecuada. Se debe mantener un estricto control de higiene, limpiando y desinfectando todas las superficies y utensilios de la cocina. La organización del espacio de trabajo y de los recursos disponibles es una parte esencial de la función.

Además,



existe la responsabilidad de coordinar las actividades del equipo de auxiliares de cocina asignado. El ambiente de trabajo se desarrolla dentro de un centro que atiende a personas, por lo que la empatía y el trato respetuoso son valores principal. Se trabaja con un horario estable que facilita la conciliación, dentro de una jornada semanal completa.

La elaboración de los platos debe seguir protocolos nutricionales y de seguridad alimentaria en todo momento. La planificación de los menús se realiza considerando las temporadas y la disponibilidad de productos frescos. Es un rol que combina la ejecución práctica con labores de supervisión y organización interna del departamento.

📌 Cocinero/a para centro de día ubicado en benicàssim. (Benicasim)
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📍 Benicasim