Familia La Ancha es un grupo gastronómico con una larga tradición y una visión de futuro clara: combinar la excelencia culinaria con una gestión profesional y sostenible.

Con más de 100 años de historia y proyectos en constante expansión —como los restaurantes La Ancha, Fismuler, o Armando, entre otros— buscamos consolidar nuestro crecimiento a través del fortalecimiento de nuestra área corporativa.

En este contexto, abrimos proceso de selección para la posición de Director/a de Control de Gestión, una figura clave para continuar con profesionalización y optimización de la gestión interna del grupo.

Responsabilidades clave

- Liderar la función de Control de Gestión para todo el grupo, reportando directamente a la Dirección General y colaborando estrechamente con el área financiera.
- Diseñar, implementar y supervisar el sistema de presupuestos, planificación financiera y control de costes.
- Analizar rentabilidades por unidad de negocio y proponer acciones de mejora.
- Establecer y hacer seguimiento de KPIs financieros y operativos, garantizando su alineación con los objetivos estratégicos.
- Mejorar procesos de reporting e impulsar el uso de herramientas de Business Intelligence.




- Elaborar forecasts periódicos y apoyar en el cierre mensual contable y analítico.
- Trabajar con Dirección y Operaciones para identificar oportunidades de eficiencia y optimización del gasto.
- Participar en el análisis económico de nuevos proyectos y aperturas.

¿Qué requisitos debes tener?
- Titulación universitaria en ADE, Economía, Ingeniería o similar.
- Valorable formación de posgrado en Finanzas, Control de Gestión o MBA.
- Experiencia mínima de 5 años en posiciones similares, preferentemente en empresas del sector restauración, hotelero, retail o consumo.
- Sólido dominio de Excel, ERP y herramientas de BI
- Capacidad analítica, orientación al detalle y visión de negocio.
- Perfil autónomo, resolutivo y con capacidad de adaptación a entornos dinámicos.

Valorable experiencia en entornos en crecimiento o procesos de profesionalización. ¿Qué ofrecemos?
- Incorporación a un grupo gastronómico referente en España en el sector de la restauración en pleno crecimiento.
- Rol estratégico con visibilidad y contacto directo con la alta dirección.
- Cultura colaborativa, humana y con foco en la mejora continua.
- Contrato fijo a jornada completa.
- Trabajo presencial 100%.

📌 Director de control de gestión (Madrid)
🏢 Familia La Ancha
📍 Madrid