Gerente de restaurante — Nueva apertura en Coslada (Madrid)

Sobre nosotros

Grupo Calima. Restaurantes en Alcorcón, Fuenlabrada, Parla, Villaviciosa de Odón y El Puerto de Santa María, con nuevas aperturas en marcha. Abrimos local en Coslada y buscamos a la persona que lo dirija desde el primer día.

Qué vas a hacer

Dirigir el día a día del local: sala, cocina y equipo.

Organizar cuadrantes, turnos y vacaciones, controlando las horas dentro de presupuesto.

Seleccionar, formar y acompañar al equipo.

Controlar costes: escandallos, pedidos, inventarios y mermas.

Responsabilizarte de la caja, los arqueos y el cierre diario.

Velar por los estándares de servicio, higiene y APPCC.

Cuidar la experiencia del cliente y la reputación online del local.

Reportar resultados semanales a supervisión.

Qué buscamos

Mínimo un año como gerente o encargado de restaurante con equipo a cargo.

Experiencia real en gestión de costes:



cierres, escandallos, control de personal.

Carné de manipulador de alimentos en vigor (o disposición a obtenerlo antes de la incorporación).

Persona resolutiva.

Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.

Residencia en Coslada o alrededores (o facilidad real de desplazamiento).

Valorable: haber participado en la apertura de un local.

Qué ofrecemos

Contrato fijo a jornada completa.

Salario: 1600€ netos mensuales + variable por objetivos, sí lo hay.

Horarios de tarde.

Incorporación: los primeros días de Septiembre, con formación previa en uno de nuestros locales.

Grupo en expansión, con recorrido real de crecimiento.

Cómo apuntarte

Envía tu CV a * indicando en el asunto "Encargado Coslada".

📌 Gerente de restaurante (Coslada)
🏢 EL CIELO DE CALIMA
📍 Coslada