En Ritual de Terra Jávea buscamos un/a Jefe/a de Partida con experiencia en cocina profesional para unirse a nuestro equipo en Ritual de Terra. La persona seleccionada será responsable de gestionar una sección específica de la cocina, garantizando la preparación de platos de alta calidad y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

Supervisar y coordinar las actividades de la partida asignada.

Garantizar la correcta elaboración y presentación de los platos.

Gestionar el inventario y solicitar productos según las necesidades.

Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Formar y apoyar al equipo de cocina en su crecimiento profesional.

Colaborar con el Chef Ejecutivo y otros jefes de partida para optimizar la operación de la cocina.

Requisitos





Experiencia previa como Jefe de Partida o en un puesto similar.

Conocimiento de técnicas culinarias y manejo de ingredientes de alta calidad.

Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo.

Habilidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.

Conocimientos en seguridad alimentaria y normativas sanitarias.

Estudios en gastronomía (deseable, pero no imprescindible).

Beneficios

Oportunidad de crecimiento profesional en un entorno gastronómico de calidad.

Salario competitivo acorde a la experiencia.

Horarios flexibles y ambiente de trabajo dinámico.

Comidas incluidas durante la jornada laboral.

📌 Jefe/a de partida (Jávea)
🏢 ETHNIC HOTEL SOCIEDAD LIMITADA.
📍 Jávea