Forn de pa ubicat a Sabadell precisa incorporar al seu equip un/a Oficial de 1ª Fleca.

La Persona Seleccionada S'encarregarà De Les Següents Funcions

- Preparar i pesar les matèries primeres: farina, aigua, llevat, sal, etc.
- Elaborar i amassar les diferents masses.
- Controlar els temps de repòs i fermentació.
- Dividir, bolejar, formar i modelar les peces.
- Fer funcionar i controlar els forns i les temperatures de cocció.
- Vigilar el procés de cocció i comprovar la qualitat del producte.
- Preparar pans, brioixeria i altres productes de fleca segons les receptes.
- Controlar l’estat de les màquines i eines de treball.
- Mantenir netes i ordenades les instal·lacions i l’espai de producció.
- Complir les normes d’higiene, seguretat alimentària i prevenció de riscos.
- Supervisar o donar suport als altres treballadors de la secció quan sigui necessari.
- Controlar les existències de matèries primeres i comunicar les necessitats de reposició.

📌 Oficial 1ª Fleca (Sabadell)
🏢 Promoció Econòmica de Sabadell | Vapor Llonch
📍 Sabadell