¿Cuentas con experiencia en hostelería/restauración?, ¿te apasiona la atención al cliente? ¿quisieras seguir desarrollándote profesionalmente y tener nuevas experiencias? Pues, este trabajo es para ti.

Condiciones Turnos rotativos en jornadas partidas y guardias.

Jornada de lunes a domingo según cuadrante facilitado por la empresa, con sus respectivos descansos establecidos por ley.

Contrato a término indefinido con periodo de prueba de 2 meses

Salario según Convenio de Hostelería de Madrid en 12 pagas.

Funciones

- Asegurarse de que la parrilla esté lista antes del inicio del servicio; esto incluye la limpieza y el control de las brasas o el ajuste de los quemadores en el caso de parrillas a gas.
- Cocción precisa de los alimentos
- Asegurarse de que los ingredientes estén en perfecto estado antes de ser usados. Esto abarca la revisión de la frescura y calidad de los productos, así como la coordinación con el equipo de cocina y/o los proveedores para reabastecer los ingredientes.




- Cumplir con las normas de seguridad alimentaria para evitar cualquier tipo de contaminación cruzada.
- Garantizar que los alimentos sean manipulados correctamente, mantener su área de trabajo limpia y desinfectada.
- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
- Comunicación efectiva entre parrillero, cocineros de línea y ayudantes para mantener el flujo de trabajo y evitar retrasos. Generando la sincronización de los tiempos de cocción con otros componentes del plato, garantizando que todo se sirva a tiempo.

Requisitos

- Experiencia previa en parrillas (2 - 3 años)
- Conocimiento avanzado de cortes de carne y otros alimentos
- Dominio de técnicas de cocción a fuego lento y ágil
- Manejo de termómetros de cocina
- Conocimiento de parrillas de carbón y gas
- Uso de herramientas de cocina como pinzas y espátulas
- Gestión de inventario de alimentos

📌 PARRILLERO (Majadahonda)
🏢 GRUPO LA FABRICA
📍 Majadahonda