La persona será responsable de:
Supervisar todos los puntos de venta de F&B; así como de coordinar la parte de f&b; en los diferentos eventos que tengan lugar en el hotel.
Garantizar estándares de calidad, normativas sanitarias y de seguridad.
Diseñar la estrategia del departamento orientada a rentabilidad y satisfacción del cliente.
Gestionar presupuestos, ingresos, gastos, stock e inventarios.
Coordinar con cocina la creación de menús, cartas y propuestas gastronómicas.
Liderar, formar y motivar al equipo, gestionando horarios y evaluaciones.
Atender quejas y peticiones especiales de huéspedes.
Colaborar con RRHH, Comercial, Marketing, Compras, Administración y Mantenimiento para optimizar operaciones y ventas.

La persona seleccionada deberia aportar:
Formación reglada: Ciclos Formativos de Hostelería y Turismo, Grado en Dirección Hotelera,



Diplomatura de Turismo siendo muy valorable formación en F&B; y MBA.
Idiomas: castellano (requisito), inglés nivel alto, francés y catalán muy valorado.
Experiencia previa mínima de 2 años en posición de responsabilidad de F&B; en entorno segmento premium o lujo, siendo muy valorable en ambiente vacacional y con gestión de eventos.
Conocimientos sólidos del mundo del vino, cavas, champagnes y coctelería (muy valorado).
Competente con alta capacidad de liderazgo, planificación y orientación al cliente.
Gran capacidad de análisis financiero y conocimiento de tendencias del mercado F&B.;

Reconocido hotel 5* en la Costa Brava.

Contrato fijo.

📌 F&b Manager Hotel 5* Costa Brava, Gerona
🏢 Importante grupo
📍 Gerona