Le Cordon Bleu Madrid busca incorporar una persona para su cocina de producción.

Funciones principales
Gestión, recepción y control de pedidos, almacenamiento y mermas.
Organización diaria de la cocina y coordinación del personal.
Elaboración de fondos, preparaciones y recetas base.
Preparación de productos, mise en place para clases y otros eventos
Apoyo y asistencia a los chefs en las diferentes actividades de producción
Control de producto, pedidos,
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos
Experiencia como segundo de cocina, sous-chef, jefe de partida
Persona dinámica y metodológica
Dominio de Microsoft Office
Nivel de inglés equivalente a B1.
Conocimientos de APPCC

Condiciones
Contrato a jornada completa.
Jornada laboral de 39 horas semanales.

Documentación necesaria para presentar la candidatura :
Currículum vitae actualizado.
Carta de motivación.

Las candidaturas deberán enviarse a:
[email protected]

📌 Chef Cocina de Producción (Pozuelo de Alarcón)
🏢 Le Cordon Bleu Madrid
📍 Pozuelo de Alarcón