Se precisa un/a Supervisor/a Operacional de Colectividades, responsable de servicios integrales de cocina y cafetería para algún o algunos de los centros Escolares .

Siga leyendo para descubrir lo que necesitará para tener éxito en este puesto, incluyendo habilidades, cualificaciones y experiencia.

Funciones:

Gestión de las cuentas de explotación del centro como control de costes, análisis de los KPI, escandallos, pedidos, albaranes, facturación. Elaborar y negociar el presupuesto del servicio, controlando los costes y los ingresos.

Gestión de personas: selección del personal, gestión del equipo de trabajo, velar por las necesidades de formación del personal, negociación y gestión de conflictos e incidencias

Definir el servicio junto con el cliente, teniendo en cuenta sus necesidades y expectativas; atender a peticiones específicas del cliente, control del coste, producción,



valoración nutricional de menús.

Supervisar el montaje, la calidad y la presentación de los alimentos y bebidas, cumpliendo con las normas sanitarias y de higiene.

Mantener un estrecho contacto con el cliente, anticipándose a sus necesidades y ofreciendo un buen servicio.

Se requiere:

Experiencia en supervisión de todos los servicios de una cafetería / restaurante dentro de hospitales, residencias, o colegios, o comedores laborales. xkdbapo

También valoramos experiencia en supervisión de restauración organizada.

Formación: Grado en Nutrición Humana y dietética, o Hostelería o ADE.

Se valorará disponer de certificado de discapacidad superior el 33%

📌 Supervisor/a de centros (Foz)
🏢 Aramark España
📍 Foz