¿Te gustaría liderar una cocina donde el sushi y la experiencia del cliente son el alma de todo?

¿Tiene lo que se necesita para triunfar? La siguiente información debe ser leída atentamente por todos los candidatos.

Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ¿te suena bien?

Tu misión consistirá en liderar las operativas de cocina, coordinando al equipo de cocina, marcando el ritmo y asegurando que todo sale perfecto.

En tu día a día te encargarás de:

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- Garantizar la mejor experiencia para el cliente, llevando las riendas de la cocina.

- Liderar, formar y desarrollar a tu equipo de cocina, acompañando en su crecimiento.

- Coordinar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place, producciones y elaboraciones cumplen con los estándares de calidad.

- Controlar mermas, pedidos semanales, stock e inventarios mensuales.

- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL, manteniendo la cocina preparada para ofrecer el mejor servicio.

¿Qué te ofrecemos?

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- Contrato fijo.

- Jornada completa de 40h semanales en turno partido (comidas y cenas).

- Salario según Convenio:



26.467,44 € bruto al año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias...)

- Más variable por consecución de objetivos.

- 2 días de descanso a la semana.

- Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.

Ubicación: Pl. Rey San Fernando, 7, 09003 Burgos

Serás el perfil ideal si...

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- Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de cocina (si es en casual dining, mejor aún).

- Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.

- Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente.

- Experiencia previa realizando inventarios, control de pantallas, APPCCs, mermas, stocks y auditorías.

- Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno.

- Y sobre todo:que te apasione crecer, aprender y sumar en un ambiente al puro estilo del rockandroll

¡Si la honestidad guía tus decisiones, el compromiso impulsa tu forma de trabajar, la curiosidad te hace crecer y el Rock&Roll; forma parte de tu actitud, ¡este es tu sitio! xqbhyrx

En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades.

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📌 Jefe/a de Cocina | Sibuya Burgos
🏢 Sibuya
📍 Burgos