En Wellies Restaurant, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Partida que, además de desempeñar sus funciones habituales en cocina, asuma la responsabilidad de garantizar los más altos estándares de higiene, limpieza y organización en nuestra cocina.

Se trata de un puesto operativo, por lo que la persona seleccionada combinará el trabajo habitual de cocina con la supervisión y ejecución de las tareas de limpieza necesarias para garantizar el cumplimiento de nuestros estándares y de la normativa APPCC.

¿Cuáles serán tus funciones?
Supervisar el orden, la limpieza y el correcto mantenimiento de todas las áreas de cocina.
Participar activamente en las tareas de limpieza cuando sea necesario.
Garantizar el cumplimiento diario de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Cumplimentar y verificar los registros diarios y controles APPCC.




Supervisar el correcto almacenamiento, etiquetado y rotación de alimentos.
Coordinar al equipo para asegurar el cumplimiento de los estándares de limpieza durante toda la jornada y al finalizar cada servicio.
Detectar incidencias y proponer mejoras en los procesos de higiene y organización.
Colaborar con el equipo de cocina durante el servicio.
Experiência previa como Cocinero/a o Jefe/a de Partida.
Conocimientos sólidos de APPCC y seguridad alimentaria.
Alto sentido de la organización y la limpieza.
Capacidad para liderar con el ejemplo.
Actitud proactiva, responsable y orientada al trabajo en equipo.

📌 Jefe/a De Partida Calviá
🏢 Wellies
📍 Calviá