Descripción:
Somos Grupo SAGARDI, líderes en el sector de la hostelería y con un proyecto internacional referente, especializados inicialmente en la cocina vasca y ahora diversificados también en otros conceptos gastronómicos.

Estamos buscando un/a Jefe/a de cocina para uno de nuestros restaurantes en Barcelona:KRESALA, un asador vasco de pescado donde la tradición y la excelencia culinaria se encuentran. Nuestro compromiso es ofrecer una experiência auténtica que rinde homenaje al arte del asador y a la riqueza de los sabores de la costa de Euskadi.

¿Qué esperamos de ti?

Buscamos talento, actitud y sensibilidad gastronómica.

¿Te consideras un/a competente apasionado/a por la gastronomía y con ganas de crecer en el sector dentro de una empresa internacional?

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¿Qué esperamos de un/a Jefe/a de Cocina?
Dirigir la operativa de cocina garantizando el correcto funcionamiento del servicio en materia de calidad y producto.
Asegurar la calidad y presentación de cada plato servido a los clientes.




Responsabilizarse del control de los costes para la consecución de los objetivos.
Distribuir y delegar las tareas en los equipos de cocina.
Controlar el inventario de materia prima, asegurando la calidad y la correcta rotación de productos.
Capacitar y motivar al personal del equipo en técnicas de cocina y en estándares de seguridad e higiene. Gestionar el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria y las normativas locales.

¿Qué ofrecemos?
Incorporación a un grupo sólido con presencia nacional e internacional, con lo que te permitirá tener acceso a proyectos fuera de tu ciudad.
Formación constante en gastronomía y restauración.
Posibilidades de crecer en cualquiera de los restaurantes del grupo.
Disfrutar de un buen ambiente de trabajo, cualificado y dentro de un grupo consolidado. Disponer de una tarjeta con descuento en todos los restaurantes del grupo.

Si deseas formar parte de un reciente proyecto internacional, esta es una opo

📌 Jefe De Cocina Barcelona (España)
🏢 Sagardi
📍 España