Como Cocinero/a en nuestro restaurante, formarás parte de un equipo dinámico y apasionado por la cocina de calidad, donde tu trabajo tendrá un impacto directo en la experiencia del cliente. Desde la preparación de platos hasta el montaje final, tú serás el responsable de garantizar que cada servicio cumpla con nuestros estándares de sabor, presentación y seguridad. Colaborarás estrechamente con el jefa de sala para asegurar la fluidez en el servicio, y tendrás la oportunidad de aportar ideas en la elaboración de menús que reflejen la temporada y las preferencias de nuestros comensales.
Cocina: Debes dominar técnicas básicas y avanzadas para preparar una variedad de platos con consistencia y precisión en cada servicio.
Recetas de cocina: Es fundamental que puedas seguir, adaptar y mejorar recetas existentes, asegurando la calidad y coherencia del sabor en cada plato.
Manipulación de alimentos: Debes manejar ingredientes con cuidado y eficiencia, respetando las condiciones de almacenamiento y preparación para mantener su frescura y calidad.
Seguridad alimentaria: Tu rol exige conocimiento práctico de protocolos para prevenir riesgos microbiológicos y garantizar que todo el proceso cumpla con la normativa vigente.
Higiene:



La limpieza constante de tu estación y el uso correcto de equipos y uniformes son esenciales para mantener un contexto seguro y profesional.
Montaje de platos: Debes tener buen ojo para la presentación, aplicando técnicas de plating que realcen el atractivo visual sin comprometer el sabor ni la funcionalidad.
Elaboración de menús: Participarás en el desarrollo de propuestas culinarias, aportando ideas que equilibren creatividad, viabilidad operativa y perfil del cliente.
Horeca y Restaurante: Debes entender el ritmo, las demandas y la dinámica de un entorno de restaurante profesional, donde la coordinación y la adaptabilidad son principal para el éxito del servicio.
Buscamos a alguien con al menos 1 año de experiencia en cocina profesional, que esté motivado para crecer dentro del equipo y asumir nuevas responsabilidades. Ofrecemos un ambiente de trabajo respetuoso, cooperativo y centrado en la mejora continua. Se requiere manejo avanzado del Español, ya que es el idioma principal de comunicación interna y con los clientes. Aquí tendrás la oportunidad de perfeccionar tu oficio, aportar a la identidad culinaria del restaurante y formar parte de una cocina que valora la pasión, la disciplina y el trabajo en equipo.

📌 Cocinero/a De Restaurante Villacañas
🏢 COLEA LUCIA LORENA
📍 Villacañas