Gerente de restaurante — Nueva apertura en Coslada (Madrid)
Sobre nosotros
Grupo Calima. Restaurantes en Alcorcón, Fuenlabrada, Parla, Villaviciosa de Odón y El Puerto de Santa María, con nuevas aperturas en marcha. Abrimos local en Coslada y buscamos a la persona que lo dirija desde el primer día.
Qué vas a hacer
Dirigir el día a día del local: sala, cocina y equipo.
Organizar cuadrantes, turnos y vacaciones, controlando las horas dentro de presupuesto.
Seleccionar, formar y acompañar al equipo.
Controlar costes: escandallos, pedidos, inventarios y mermas.
Responsabilizarte de la caja, los arqueos y el cierre diario.
Velar por los estándares de servicio, higiene y APPCC.
Cuidar la experiencia del cliente y la reputación online del local.
Reportar resultados semanales a supervisión.
Qué buscamos
Mínimo un año como gerente o encargado de restaurante con equipo a cargo.
Experiencia real en gestión de costes: cierres,



escandallos, control de personal.
Carné de manipulador de alimentos en vigor (o disposición a obtenerlo antes de la incorporación).
Persona resolutiva.
Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.
Residencia en Coslada o alrededores (o facilidad real de desplazamiento).
Valorable: haber participado en la apertura de un local.
Qué ofrecemos
Contrato fijo a jornada completa.
Salario: 1600€ netos mensuales + variable por objetivos, sí lo hay.
Horarios de tarde.
Incorporación: los primeros días de Septiembre, con formación previa en uno de nuestros locales.
Grupo en expansión, con recorrido real de crecimiento.
Cómo apuntarte
Envía tu CV a ***************************** indicando en el asunto "Encargado Coslada".

📌 Gerente de restaurante (Coslada)
🏢 EL CIELO DE CALIMA
📍 Coslada