Técnico/a de Seguridad Alimentaria – Auditorías e Implantación APPCC

The Sampling Solutions busca incorporar un/a Técnico/a de Seguridad Alimentaria para formar parte de nuestro equipo y participar en proyectos de asesoramiento, auditoría e implantación de sistemas de seguridad alimentaria para clientes del sector HORECA y distribución alimentaria.

Buscamos una persona con experiencia en seguridad alimentaria, capacidad para trabajar de forma autónoma y criterio técnico, que además pueda asumir progresivamente funciones de revisión y supervisión del trabajo realizado por otros técnicos.

¿Cuáles serán tus funciones?Auditorías de seguridad alimentaria

- Realización de auditorías de seguridad alimentaria en establecimientos del sector HORECA, supermercados y distribución alimentaria.
- Evaluación del cumplimiento de la normativa vigente en materia de higiene y seguridad alimentaria.
- Revisión de instalaciones, procesos, manipulación de alimentos, almacenamiento, limpieza y desinfección, control de temperaturas, trazabilidad, gestión de alérgenos, control de plagas, gestión de residuos, etc.
- Identificación de incumplimientos y oportunidades de mejora.
- Elaboración de informes de auditoría y propuestas de acciones correctivas.
- Seguimiento de las medidas correctoras implantadas por los clientes.

Implantación y mantenimiento de APPCC

- Implantación y actualización de sistemas APPCC en establecimientos alimentarios.
- Elaboración y revisión de documentación asociada al sistema de autocontrol.
- Identificación y evaluación de peligros y determinación de medidas de control.
- Definición y seguimiento de procedimientos, registros y planes de control.
- Asesoramiento a los clientes para garantizar el correcto funcionamiento del sistema.




- Adaptación de los sistemas de autocontrol a las características y necesidades de cada establecimiento.

Revisión y supervisión técnica

- Revisión de auditorías e informes realizados por otros técnicos del equipo.
- Validación de la calidad y coherencia técnica de los informes antes de su entrega al cliente.
- Detección de posibles errores, omisiones o criterios de aplicación incorrectos.
- Apoyo y orientación a técnicos con menor experiencia.
- Homogeneización de criterios técnicos y metodología de trabajo dentro del equipo.
- Participación en la mejora continua de los procedimientos y herramientas de trabajo.

Gestión y seguimiento

- Registro de la actividad realizada en las herramientas y plataformas internas de la compañía.
- Comunicación con clientes para resolver dudas y realizar seguimiento de las actuaciones.
- Participación en la mejora y digitalización de los procesos relacionados con la seguridad alimentaria.

¿Qué buscamos?

- Formación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Biología, Química, Ingeniería Alimentaria, Nutrición y Dietética o titulaciones relacionadas.
- Experiencia previa en seguridad alimentaria, auditorías, consultoría alimentaria o implantación de APPCC.
- Conocimientos de normativa de higiene y seguridad alimentaria.
- Experiencia en auditorías en establecimientos HORECA, supermercados o industria alimentaria.
- Capacidad para elaborar informes técnicos y detectar desviaciones.




- Se valorará especialmente experiencia en revisión de auditorías o supervisión de técnicos.
- Carnet de conducir y disponibilidad para desplazamientos.
- Manejo de herramientas digitales.

Buscamos una persona que sea...

- Rigurosa y analítica, con capacidad para identificar riesgos y desviaciones.
- Autónoma y organizada en la planificación de su trabajo.
- Con criterio técnico y capacidad para tomar decisiones.
- Comunicativa y orientada al cliente.
- Capaz de trabajar en equipo y de transmitir conocimientos a otros profesionales.
- Proactiva y orientada a la mejora continua.
- Cómoda trabajando con herramientas digitales y entornos de trabajo dinámicos.

¿Qué ofrecemos?

- Incorporación a The Sampling Solutions, empresa especializada en servicios de muestreo, seguridad alimentaria y gestión de operaciones en el sector alimentario.
- Un puesto con responsabilidad técnica y posibilidades de evolución dentro de la compañía.
- Participación en proyectos diversos y contacto directo con clientes de diferentes sectores.
- Entorno de trabajo vibrante y orientado a la digitalización y mejora de procesos.
- Formación y acompañamiento inicial.
- Posibilidad de desarrollar funciones de referente técnico dentro del equipo de Seguridad Alimentaria.

Ubicación y condiciones

Puesto: Técnico/a de Seguridad Alimentaria

Departamento: Seguridad Alimentaria / Operaciones

Jornada: media jornada

Ubicación: Zaragoza

Tipo de contrato: Indefinido

Salario: según experiencia

Si te apasiona la seguridad alimentaria, tienes criterio técnico y buscas un proyecto en el que puedas combinar auditoría, consultoría y supervisión técnica, queremos conocerte.

Únete a The Sampling Solutions.

Sueldo: A partir de 200.000,00€ al año

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

📌 Técnico en seguridad alimentaria (España)
🏢 The Sampling Solutions
📍 España