En Grupo Cárnico Morán, empresa con más de 75 años de experiencia en el sector cárnico, buscamos incorporar un/a Auxiliar de Calidad Alimentaria para reforzar nuestro Departamento de Calidad en nuestras instalaciones de Vallecas (Madrid).

Buscamos una persona con formación en el ámbito alimentario, responsable, organizada y con ganas de aprender, asumir responsabilidades y desarrollarse dentro de una compañía en crecimiento.

La incorporación se realizará inicialmente en jornada parcial los primeros 3 meses, con el objetivo de ampliar a jornada completa.

¿Cuál será tu misión?

Dar apoyo al Departamento de Calidad en el control diario de nuestros procesos e instalaciones, contribuyendo al cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, higiene y trazabilidad.

Trabajarás de forma cercana con los responsables de Calidad y Producción, adquiriendo progresivamente un conocimiento global de nuestros procesos productivos y sistemas de control.

Buscamos que la persona que se incorpore pueda crecer progresivamente y asumir mayores responsabilidades a medida que avance en su desarrollo profesional.

Principales funciones

Realización de check lists y controles diarios de calidad e higiene.

Control y registro de temperaturas de cámaras, producto y procesos.

Detección, registro y seguimiento de no conformidades y acciones correctivas.

Gestión y actualización de la documentación del sistema de calidad.

Apoyo en los procesos de homologación, evaluación y seguimiento de proveedores.

Verificación y control de la calibración de equipos de medición.

Apoyo en la formación y seguimiento de manipuladores de alimentos.

Elaboración y actualización de fichas técnicas, especificaciones y documentación de producto.

Apoyo en el control de trazabilidad, etiquetado y registros internos.

Colaboración en la implantación, revisión y mantenimiento del sistema APPCC.

Seguimiento del cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM)



y de los procedimientos internos de higiene y seguridad alimentaria.

Apoyo general al Departamento de Calidad en las necesidades derivadas de la actividad diaria.

¿Qué perfil buscamos?

Estudiantes que se estén cursando los últimos meses de su formación o titulados/as recientes en Industrias Alimentarias, Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria, Laboratorio de Análisis y Control de Calidad, o estudios similares.

Se valorará experiencia previa, aunque sea mediante prácticas formativas, en departamentos de Calidad o Seguridad Alimentaria.

Se valorarán conocimientos de APPCC, trazabilidad, BPM y sistemas de gestión de calidad alimentaria.

Manejo habitual de herramientas ofimáticas.

Capacidad para trabajar de forma organizada y rigurosa con documentación y registros.

Buscamos una persona

Responsable, comprometida y con proyección cualificado.

Organizada y metódica.

Con iniciativa, curiosidad y capacidad de aprendizaje.

Resolutiva y con atención al detalle.

Con ganas de asumir progresivamente nuevas funciones y responsabilidades.

Con habilidades de comunicación y capacidad para trabajar conjuntamente con Producción y otros departamentos.

¿Qué ofrecemos?

Incorporación a una empresa consolidada y en crecimiento dentro del sector alimentario.

Contrato inicial a jornada parcial de Lunes a viernes.

Horario preferente de 09:00 a 13:00 horas, con posibilidad de acordarlo para facilitar la compatibilidad con sus estudios.

Periodo inicial de 3 meses a jornada parcial, orientado a conocer el puesto, los procesos y facilitar la adaptación.

Posibilidad real de incorporación a jornada completa una vez superados satisfactoriamente los primeros 3 meses.

Formación práctica y acompañamiento por parte del Departamento de Calidad.

Posibilidad de adquirir una visión amplia de las diferentes áreas de calidad y seguridad alimentaria dentro de la industria cárnica.

Plan de desarrollo y crecimiento profesional dentro de Grupo Cárnico Morán, vinculado a la evolución, desempeño y capacidad para asumir nuevas responsabilidades.

📌 Auxiliar de Calidad alimentaria (Madrid)
🏢 GRUPO CARNICO MORAN
📍 Madrid