Grupo empresarial de restauración busca incorporar un/a Controller de Gestión para reforzar su área de Controlling.

La persona seleccionada reportará directamente al Controller del Grupo y asumirá progresivamente la responsabilidad del control económico y seguimiento de varios establecimientos , trabajando directamente con sus gerentes y responsables operativos.

Buscamos una persona con madurez profesional, capacidad analítica, iniciativa y orientación a resultados, que no se limite a elaborar informes, sino que sea capaz de entender las causas de las desviaciones, trabajar con los equipos para encontrar soluciones y realizar seguimiento de las medidas adoptadas.

MISIÓN DEL PUESTO

Responsabilizarse del seguimiento económico de los centros asignados, asegurando la fiabilidad de la información, identificando desviaciones y colaborando con los responsables operativos para mejorar su eficiencia y rentabilidad.

El puesto combina análisis financiero y presencia operativa : requiere trabajar con los datos, pero también reunirse con gerentes, responsables de sala y cocina para entender qué está ocurriendo y contribuir a encontrar soluciones.

FUNCIONES PRINCIPALES

• Control y seguimiento de los principales KPIs económicos y operativos de los establecimientos asignados.

• Seguimiento del coste de personal , productividad y desviaciones respecto a objetivos.

• Control del coste de materia prima (Food & Beverage Cost) .

- Análisis de compras, consumos, inventarios, mermas y desviaciones.
- Seguimiento de facturación, márgenes y rentabilidad por establecimiento.
- Análisis de desviaciones respecto a presupuesto, objetivos y periodos anteriores.

• Preparación y realización de reuniones periódicas con los gerentes y responsables operativos de los centros asignados.

• Identificación de las causas de las desviaciones y colaboración con los responsables en la definición de planes de acción concretos .

- Seguimiento posterior de las medidas acordadas y evaluación de sus resultados.




- Elaboración de informes de seguimiento para el Controller del Grupo.
- Participación en presupuestos, cierres mensuales y otros análisis económicos.
- Colaboración con Administración, Operaciones, Recursos Humanos y Compras.
- Participación en la mejora y automatización de los sistemas de información y control.

PERFIL QUE BUSCAMOS

Buscamos una persona con experiencia suficiente para trabajar con autonomía y criterio propio, pero que quiera seguir creciendo profesionalmente dentro de un grupo empresarial.

Valoraremos especialmente

- Formación en ADE, Economía, Finanzas, Contabilidad o similar.

• Experiencia aproximada de 3 a 5 años en controlling, control de gestión, auditoría o análisis financiero.

- Experiencia en seguimiento presupuestario, análisis de desviaciones y KPIs.
- Nivel avanzado de Excel.
- Conocimientos sólidos de contabilidad financiera y analítica.

• Capacidad para interpretar los datos desde una perspectiva de negocio , no exclusivamente contable.

- Capacidad de comunicación e interlocución con responsables no financieros.
- Experiencia en restauración, hostelería, retail o empresas con múltiples centros, especialmente valorable.
- Conocimientos de Power BI, ERP y herramientas de análisis, valorables.

COMPETENCIAS PERSONALES

Para nosotros esta parte es especialmente importante.

Buscamos una persona

• Responsable y autoexigente , que no necesite supervisión constante para cumplir sus objetivos.

• Rigurosa y analítica , con especial atención a la calidad de la información.

• Con iniciativa , capaz de detectar problemas y plantear alternativas y soluciones.





• Orientada a resultados y a la mejora continua .

• Amable y respetuosa en las formas, pero firme y exigente con los objetivos y estándares .

• Con capacidad de influir y generar compromiso en personas que no dependen jerárquicamente de ella .

- Con criterio propio y capacidad para defender sus conclusiones con datos.
- Honesta y transparente, capaz de trabajar con autonomía y de comunicar cuando necesita apoyo.
- Con energía, ambición profesional y ganas de asumir progresivamente mayores responsabilidades.

NUESTRA FORMA DE TRABAJAR

Trabajamos sobre la base de la confianza, la responsabilidad y la autonomía .

La compañía delega objetivos y da espacio para trabajar. Esperamos, a cambio, profesionales que asuman la responsabilidad de sus resultados, tengan iniciativa, busquen soluciones y realicen seguimiento de los compromisos adquiridos.

No buscamos únicamente detectar desviaciones o elaborar informes. Queremos que el área de Controlling contribuya activamente a mejorar la gestión y rentabilidad de cada establecimiento .

QUÉ OFRECEMOS

- Incorporación a un grupo empresarial en crecimiento.
- Integración en el área de Controlling, reportando directamente al Controller del Grupo.
- Responsabilidad real sobre el seguimiento económico de varios establecimientos.
- Contacto directo y habitual con gerentes y responsables operativos.
- Visibilidad del funcionamiento completo del negocio.
- Autonomía creciente en función de resultados.
- Posibilidad real de desarrollo y asunción progresiva de mayores responsabilidades dentro del área financiera.
- Contrato fijo.
- Jornada completa.

• Horario: 7:00 a 15:00 .

- Centro de trabajo: Sevilla.
- Incorporación inmediata.
- Retribución a convenir según experiencia y adecuación al puesto.

Buscamos, en definitiva, una persona que quiera entender el negocio, controlar sus principales variables económicas y contribuir activamente a mejorar sus resultados .

📌 CONTROLLER DE GESTIÓN – GRUPO DE RESTAURACIÓN (Sevilla)
🏢 Grupo Bernalia
📍 Sevilla