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¿No sabe con seguridad qué habilidades necesitará para esta ocasión? Simplemente lea la descripción completa a continuación para obtener una idea clara de los requisitos del candidato.

Serras Collection

We are hiring! Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe de Partida para la próxima apertura de nuestro exclusivo hotel Serras Sevilla 5*GL, ubicado en el corazón de la capital.

Responsabilidades

Organizar y supervisar la operativa diaria de la partida asignada. Elaborar y presentar platos siguiendo los estándares de calidad y presentación establecidos. Coordinar y apoyar al equipo de cocina durante el servicio.

Controlar la correcta conservación y almacenamiento de productos. Gestionar mise en place, pedidos y control de stock de la partida.



Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.

Colaborar con el equipo en la creación y mejora de propuestas gastronómicas. Mantener la limpieza y organización del área de trabajo.

Requisitos

: Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares en hoteles 4* o 5* o restaurantes gastronómicos. Formación en cocina y gastronomía. Capacidad de liderazgo y organización. Pasión por la cocina, creatividad y orientación al detalle. Conocimiento de cocina internacional y tendencias gastronómicas. xugodme Español fluido.

📌 JEFE DE PARTIDA - (Sevilla)
🏢 Serras Collection
📍 Sevilla