La persona será responsable de:

- Supervisar todos los puntos de venta de F&B; así como de coordinar la parte de f&b; en los diferentos eventos que tengan lugar en el hotel.
- Garantizar estándares de calidad, normativas sanitarias y de seguridad.
- Diseñar la estrategia del departamento orientada a rentabilidad y satisfacción del cliente.
- Gestionar presupuestos, ingresos, gastos, stock e inventarios.
- Coordinar con cocina la creación de menús, cartas y propuestas gastronómicas.
- Liderar, formar y motivar al equipo, gestionando horarios y evaluaciones.
- Atender quejas y peticiones especiales de huéspedes.
- Colaborar con RRHH, Comercial, Marketing, Compras, Administración y Mantenimiento para optimizar operaciones y ventas.

La persona seleccionada deberia aportar:

- Formación reglada: Ciclos Formativos de Hostelería y Turismo, Grado en Dirección Hotelera,



Diplomatura de Turismo siendo muy valorable formación en F&B; y MBA.
- Idiomas: castellano (requisito), inglés nivel alto, francés y catalán muy valorado.
- Experiencia previa mínima de 2 años en posición de responsabilidad de F&B; en entorno segmento premium o lujo, siendo muy valorable en entorno vacacional y con gestión de eventos.
- Conocimientos sólidos del mundo del vino, cavas, champagnes y coctelería (muy valorado).
- Profesional con alta capacidad de liderazgo, planificación y orientación al cliente.
- Gran capacidad de análisis financiero y conocimiento de tendencias del mercado F&B.;

Reconocido hotel 5* en la Costa Brava.

Contrato fijo.

📌 F&B Manager - Hotel 5* - Costa Brava, Gerona
🏢 Importante grupo
📍 Gerona