MISIÓN: Responsable del servicio de Restaurante, Bar y/o Banquetes o servicio.
FUNCIONES:
* Controlar y asegurar del procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos.
* Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares.
* Gestionar el costo asignado a su departamento.

Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo.

Up-selling.

Responsabilizarse de la operativa durante los Banquetes y/o Restaurante, asegurando la correcta preparación de las mesas.

Gestionar el equipo a su cargo en la prestación de cada servicio, y controlando las tareas a desarrollar por el equipo de camareros/as.

Supervisar y dirigir de manera efectiva las operaciones del restaurante, garantizando que se cumplan los estándares de calidad y servicio del hotel.

Conocimiento de las operaciones del restaurante.

REQUISITOS:




* Grado superior o/y Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
* Inglés Avanzado.

Un tercer idioma será altamente valorable.
* Conocimiento de las últimas tendencias en sala.
* Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
* Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio
* Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, en el sector.
* Ofrecemos contrato fijo discontinuo

=== Descripción de la compañía

En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional.

Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una posibilidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

📌 Jefe/a de sector- Meliá Alicante (España)
🏢 Melia Hotels International
📍 España