Alanda Marbella Hotel buscamos incorporar a una persona apasionada por la gastronomía, con orientación al detalle y compromiso con la excelencia, para formar parte de nuestro equipo de cocina. Queremos contar con alguien que comparta nuestra vocación de servicio y contribuya a ofrecer experiências memorables a nuestras/os huéspedes.

Misión del puesto

Preparar, elaborar y presentar los platos del menú siguiendo los estándares de calidad, seguridad alimentaria y presentación del hotel, colaborando activamente con el equipo de cocina para garantizar un servicio optimizado y de alto nível.

Funciones principales
Elaborar platos según las recetas y fichas técnicas establecidas.
Preparar mise en place diaria y organizar la partida asignada.
Controlar la calidad de materias primas y gestionar correctamente su conservación.
Mantener el orden, limpieza y cumplimiento de las normas de higiene (APPCC).
Colaborar con el equipo de cocina y sala para asegurar un servicio fluido.
Participar en la creación o mejora de propuestas gastronómicas.




Gestionar tiempos de preparación para garantizar la correcta salida de platos.

Requisitos:
Experiência previa en cocina (preferiblemente en entorno hotelero o restauración).
Formación en cocina o gastronomía (valorable).
Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacidad de organización y trabajo en equipo.
Disponibilidad para turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
Actitud proactiva, responsabilidad y atención al detalle.

Competencias clave
Orientación a la calidad y al cliente.
Trabajo en equipo y colaboración.
Gestión del estrés y adaptación a ritmos dinámicos.
Creatividad culinaria y aprendizaje continuo.
Compromiso y sentido de pertenencia al Equipo Alanda.

¿Qué ofrecemos?
Incorporación a un contexto cualificado dinámico y motivador.
Buen ambiente de trabajo basado en el respeto y la colaboración.
Condiciones competitivas según experiência y convenio.

📌 Cocineros/as Marbella (España)
🏢 Fas Spain SLU
📍 España