En Construyendo Empleo seguimos abriendo oportunidades
Desde Grupo Construyendo Empleo estamos seleccionando Cocinero/a para una empresa ubicada en Santiago de Compostela.
FUNCIONES
Ejecutar y organizar la partida asegurando calidad y correcto servicio.
Aplicar procedimientos, fichas técnicas y estándares de la empresa.
Preparar el mise en place y preelaboraciones necesarias.
Elaborar platos cumpliendo calidad, presentación y tiempos establecidos. Seguir indicaciones del jefe de partida, jefe de cocina o sous chef.
Coordinar y apoyar a los ayudantes de cocina asignados.
Mantener en buen estado instrumental, maquinaria y equipos.
Garantizar limpieza y orden antes, durante y después del servicio.
Cumplir normas de uniformidad, higiene y seguridad alimentaria.
Controlar caducidades, rotación y estado de los productos.
Comunicar necesidades de materia prima y colaborar en inventarios.
Organizar almacenamiento y cierre de neveras. Informar incidencias y necesidades al responsable de cocina.
Fomentar el trabajo en equipo y la integración de nuevas incorporaciones.




Cumplir y promover la prevención de riesgos laborales y seguridad.
Mantener coordinación operativa con otros departamentos y proveedores.
Requisitos
Experiencia: Mínimo 1 año como ayudante de cocina y en el sector gastronómico.
Formación: Ciclo Medio de Cocina (obligatorio); Ciclo Superior de Cocina.
Conocimientos: Repostería, panadería, gestión de alérgenos, sistema APPCC, y coordinación básica de equipos.
Idiomas: Español y Gallego alto; Inglés y Francés medio.
Disponibilidad: En oficina, turnos de mañana y tarde, de lunes a domingo, con flexibilidad funcional.
Competencias: Compromiso, orientación a la calidad, iniciativa, innovación, flexibilidad, planificación, habilidad técnica, análisis, comunicación efectiva y trabajo en equipo.
¿Qué se ofrece?
Incorporación a un entorno gastronómico profesional de alto nivel
Responsabilidad operativa en la partida y coordinación de ayudantes de cocina.
Gestión r

📌 Se busca cocinero sin experiencia (España)
🏢 Grupo Construyendo Empleo
📍 España