Food & Beverage Manager - Hapimag Resort Marbella

1. El Corazón de la Hospitalidad en Marbella

Le invitamos a formar parte de Hapimag Resort Marbella, una joya situada en primera línea de playa donde la exclusividad se encuentra con el auténtico espíritu andaluz. No buscamos simplemente un gestor; buscamos a alguien que desee integrarse en la gran familia Hapimag y liderar con pasión en una comunidad vibrante de 166 apartamentos que acogen a socios internacionales en busca de un oasis de bienestar. Unirse a nosotros significa abrazar un profundo sentido de pertenencia en una organización que valora la conexión humana por encima de todo.Nuestra filosofía de liderazgo, definida en nuestras "Leader Expectations", rompe con el micromanagement tradicional. Apostamos por el empoderamiento, la confianza y la responsabilidad personal. Fomentamos una cultura de aprendizaje donde el feedback abierto es la norma y donde animamos a nuestros líderes a tener el valor de hacer las cosas de manera diferente, impulsando la innovación y asumiendo riesgos calculados para elevar constantemente nuestra propuesta de valor.

2. Un Escenario Gastronómico Privilegiado

Como Food & Beverage Manager, usted será el arquitecto de la experiencia culinaria de nuestro resort, supervisando espacios diseñados para cautivar tanto a nuestros socios internacionales como al sofisticado público local de Marbella:

- Restaurante 'La Terraza': El buque insignia, ubicado en el emblemático paseo marítimo con vistas ininterrumpidas al Mediterráneo.
- 'Café y Mercado': Un concepto dinámico que fusiona la frescura de una cafetería con una tienda selecta para nuestros socios.
- Pool Bar & Lounge Bar: Espacios vibrantes para el relax, donde la coctelería y el servicio se funden con el ambiente vacacional.
- Cocina y Eventos: Desde la excelencia operativa diaria hasta la coordinación de eventos estratégicos y experiencias culturales, como nuestros aclamados espectáculos de flamenco.

3.



Responsabilidades Estratégicas

Gestión Operativa y Calidad

- Actuar como Anfitrión y Rostro de la operación de F&B;, garantizando su presencia en las horas punta para dirigir el servicio y asegurar una atención exquisita a los socios.
- Asegurar el cumplimiento riguroso de los estándares de calidad Hapimag y la normativa HACCP.
- Gestión integral de proveedores, inventarios y optimización de la cadena de suministro.
- Gestión de quejas y acciones derivadas de los resultados de satisfacción.
- Diseño de la oferta gastronómica tanto de comida como de bebidas.

Liderazgo de Equipo y Estrategia

- Reclutar, motivar y desarrollar al equipo de cocina y servicio, fomentando un entorno de respeto, diversidad y transparencia.
- Elaborar planes de acción y briefings diarios que inspiren al equipo hacia la excelencia.
- Diseñar planes de formación y desarrollo personalizados para cada colaborador, promoviendo la promoción interna.

Gestión Financiera y KPIs

- Responsabilidad total sobre el presupuesto (P&L;), optimizando el Food & Beverage Cost y los costes de personal.
- Liderar la estrategia de ventas para alcanzar los objetivos del Resort y de la compañía

4. Perfil del Candidato Ideal

Formación y Experiencia

- Titulación superior en Gestión Hostelera, Turismo o Dirección de Restauración.
- Mínimo 5 años de experiencia demostrable en posiciones de dirección de F&B; en entornos de lujo o resorts internacionales.
- Sólida experiencia en gestión de eventos y creación de conceptos gastronómicos rentables.

Idiomas (Requisito Crítico)

- Inglés:



Imprescindible nivel avanzado (idioma corporativo de Hapimag).
- Alemán: Imprescindible a nivel conversación para garantizar un trato directo, fluido y personalizado con nuestros socios.
- Español: Dominio excelente (nativo o bilingüe).

Competencias Digitales

- Elevada competencia digital y agilidad tecnológica.
- Manejo experto de Microsoft Office y sistemas de gestión hotelera (HMS).
- Dominio de herramientas de gestión de mercancías, específicamente Orgasoft, para el control de escandallos, recetas y optimización de costes.
- Conocedor de las necesidades actuales en la gestión integral de redes sociales del restaurante.

5. Nuestra Propuesta de Valor (Hapimag Benefits)

Estabilidad Laboral

Contrato Fijo (indefinido) desde el primer día en una empresa sólida.

Vacaciones Exclusivas

2 semanas de vacaciones "sin puntos" anuales para disfrutar en cualquiera de nuestros 56 resorts.

Descuentos Especiales

30% de descuento en servicios de F&B; y alojamiento en todos los resorts propios de Hapimag.

Cultura Corporativa

Un entorno multicultural donde se combina la profesionalidad internacional con un ambiente familiar.

Crecimiento

Acceso a capacitación continua y oportunidades de movilidad internacional dentro del grupo.

6. Proceso de Selección

Si su trayectoria profesional refleja nuestra pasión por la hospitalidad y su visión de liderazgo encaja con nuestra cultura de innovación, queremos conocerle.

Sueldo: 35.000,00€-42.000,00€ al año

Beneficios:

- Ayuda al desarrollo profesional
- Comidas en la empresa
- Eventos de la empresa
- Flexibilidad horaria
- Formación en certificaciones profesionales
- Ordenador de empresa
- Parking gratuito
- Programa de formación
- Teléfono de empresa

Experiencia:

- Gestión en restauración: 5 años (Obligatorio)

Idioma:

- Inglés (Obligatorio)
- Alemán (Obligatorio)
- Español (Obligatorio)

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

📌 Food and Beverage Manager (España)
🏢 Hapimag Resort Marbella
📍 España