Descripción de la empresa
CADENA DE RESTAURANTES ESPAÑOLES SA es una empresa con sede en España, dedicada a la gestión y desarrollo de restaurantes con una clara orientación a la calidad gastronómica. Nuestro objetivo es ofrecer experiencias culinarias cuidadas, combinando tradición y cocina contemporánea. Trabajamos con equipos diversos y fomentamos un entorno donde el talento y la creatividad en cocina pueden crecer. Como empresa en expansión, ofrecemos oportunidades para desarrollar carrera profesional dentro del sector de restauración.

Descripción del puesto
Como Chef ejecutivo, coordinarás la oferta gastronómica de la empresa, definiendo menús, estándares de calidad y presentación de los platos en todos los restaurantes del grupo. Te encargarás de organizar y supervisar el trabajo del equipo de cocina, asegurando el cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria y de higiene. Participarás en la formación del personal de cocina, en la optimización de costes y en la selección de proveedores y materias primas. Este puesto es de jornada completa,



se desarrolla de forma presencial y está ubicado en Barcelona. Podrás colaborar estrechamente con dirección y otras áreas para garantizar una experiencia coherente y excelente para las personas clientes.

Requisitos
- Experiencia consolidada como Chef ejecutivo, jefe de cocina o puesto similar en restaurantes de alta afluencia o cadenas de restauración.
- Formación en cocina, gastronomía o similar, y conocimiento actualizado de técnicas culinarias modernas y cocina tradicional española.
- Aptitudes de liderazgo, organización de equipos, gestión de turnos y capacidad para trabajar bajo presión manteniendo la calidad del servicio.
- Conocimientos sólidos en control de costes, escandallos, gestión de stocks y relación con proveedores.
- Dominio de normas de seguridad alimentaria, APPCC y buenas prácticas de higiene en cocina.
- Capacidad de comunicación, orientación a la mejora continua y ganas de contribuir a la

📌 Chef ejecutivo (Barcelona)
🏢 CADENA DE RESTAURANTES ESPAÑOLES
📍 Barcelona