Como Cortador/a de carne, formarás parte de un equipo dinámico y comprometido con la excelencia en la preparación de productos cárnicos frescos. Tu trabajo diario incluirá el manejo y corte preciso de carne de lechazo y carne de conejo, asegurando que cada pieza cumpla con los estándares de calidad de los alimentos y seguridad alimentaria. Colaborarás con carniceros y supervisores para optimizar el flujo de trabajo, reducir desperdicios y entregar productos listos para el cliente con máxima frescura. Tu impacto directo se verá reflejado en la satisfacción del cliente y en la eficiencia del proceso dentro de la industria alimentaria.
Carnicería: Esencial para entender el manejo y preparación de cortes cárnicos, especialmente en especies como lechazo y conejo, que requieren técnicas específicas.
Manipulación de cuchillo: Habilidad crítica para ejecutar cortes limpios, seguros y eficientes, minimizando riesgos y maximizando el rendimiento de la materia prima.
Corte: Debes dominar técnicas de corte para obtener piezas uniformes y aptas para venta,



manteniendo la integridad y presentación del producto.
Carne: Conocimiento básico de tipos de carne, texturas y partes, especialmente en carne de lechazo y carne de conejo, para garantizar el corte adecuado según la demanda.
Manipulación de productos perecederos: Fundamental para preservar la frescura y seguridad de los alimentos durante el manejo, almacenamiento y exposición.
Calidad de los alimentos: Compromiso con los estándares higiénicos y de presentación que aseguran la confianza del cliente y cumplimiento normativo.
Industria alimentaria: Entender el entorno y los protocolos de producción en el que se desarrolla el trabajo es clave para integrarte y contribuir eficazmente al equipo.
Este puesto ofrece una posibilidad real de crecimiento interno: podrás aprender nuevas técnicas, asumir responsabilidades adicionales y evolucionar dentro del área de carnicería o logística alimentaria. El ambiente es colaborativo, con compa

📌 Cortador/a de carne (Matapozuelos)
🏢 Mesón de Pedro
📍 Matapozuelos