En Grupo Cárnico Morán, empresa con más de 75 años de experiencia en el sector cárnico, buscamos incorporar un/a Auxiliar de Calidad Alimentaria para reforzar nuestro Departamento de Calidad en nuestras instalaciones de Vallecas (Madrid).
Buscamos una persona con formación en el ámbito alimentario, responsable, organizada y con ganas de aprender, asumir responsabilidades y desarrollarse dentro de una compañía en crecimiento.
La incorporación se realizará inicialmente en jornada parcial los primeros 3 meses, con el objetivo de ampliar a jornada completa.
¿Cuál será tu misión?
Dar apoyo al Departamento de Calidad en el control diario de nuestros procesos e instalaciones, contribuyendo al cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, higiene y trazabilidad.
Trabajarás de forma cercana con los responsables de Calidad y Producción, adquiriendo progresivamente un conocimiento general de nuestros procesos productivos y sistemas de control.




Buscamos que la persona que se incorpore pueda crecer progresivamente y asumir mayores responsabilidades a medida que avance en su desarrollo profesional.
Principales funciones:
Realización de check lists y controles diarios de calidad e higiene.
Control y registro de temperaturas de cámaras, producto y procesos.
Detección, registro y seguimiento de no conformidades y acciones correctivas.
Gestión y actualización de la documentación del sistema de calidad.
Apoyo en los procesos de homologación, evaluación y seguimiento de proveedores.
Verificación y control de la calibración de equipos de medición.
Apoyo en la formación y seguimiento de manipuladores de alimentos.
Elaboración y actualización de fichas técnicas, especificaciones y documentación de producto.
Apoyo en el control de trazabilidad, etiquetado y registros internos.
Colaboración en la implantación, revisión y mantenimiento del sistema APPCC.
Seguimiento del cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) y de los procedimientos internos de higiene y

📌 Auxiliar de Calidad alimentaria (Madrid)
🏢 GRUPO CARNICO MORAN
📍 Madrid