Tres Libras es un restaurante de próxima apertura en pleno Madrid de los Austrias (La Latina), ubicado en las antiguas caballerizas del Palacio de Anglona. Nuestra propuesta gira en torno a carnes premium a la parrilla y arroces/paella, en un ambiente elegante. Buscamos un/a cocinero/a con base sólida en cocina tradicional española para incorporarse al equipo, trabajando bajo la dirección del jefe de cocina. Funciones: Elaboración de platos de carta siguiendo fichas técnicas y estándares de calidad del restaurante Manejo de partida asignada (parrilla/brasa y/o arroces, según perfil) Mise en place, control de producto y stock de su partida Cumplimiento estricto de normativa APPCC e higiénico-sanitaria Coordinación con el resto del equipo de cocina durante el servicio Requisitos:



Experiencia mínima de 2-3 años como cocinero/a en restaurantes de cocina tradicional española Se valorará especialmente experiencia en parrilla/brasa y/o elaboración de arroces Formación en Cocina y Gastronomía (FP o similar) valorable, no imprescindible si hay experiencia demostrable Capacidad de trabajo en equipo, orden y disciplina en el pase Documentación en regla para trabajar en España

Se ofrece:

Incorporación a un proyecto de nueva apertura con proyección de crecimiento Contrato indefinido, jornada completa Salario según valía y experiencia, a convenir en entrevista Horario rotativo con 2 días de descanso semanales Formar parte de un equipo pequeño y cercano en un local con identidad propia, en una de las mejores zonas de Madrid Posibilidad de desarrollo profesional dentro del proyecto

📌 Cocinero/a de cocina tradicional española (Madrid)
🏢 Jobbydoo
📍 Madrid