Funciones
Desde SERAL, empresa especializada en restauración de colectividades, buscamos incorporar un/a Cocinero/a para trabajar en dos residencias de personas mayores ubicadas en la zona de Santiago de Compostela.

La persona seleccionada prestará servicio de forma alterna en ambos centros, encargándose de la elaboración y organización del servicio de cocina.

Funciones principales
Elaboración y preparación de menús para residentes.
Adaptación y preparación de dietas según las necesidades de los usuarios.
Organización y planificación de la producción diaria.
Control de materias primas, pedidos y recepción de mercancías.
Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Control de APPCC y registros correspondientes.
Mantenimiento del orden y limpieza de la cocina y zonas de trabajo.




Gestión y aprovechamiento adecuado de los productos.
Coordinación con el equipo de cocina y personal del centro.

Se ofrece
Ubicación: Zona de Santiago de Compostela.
Centros de trabajo: Dos residencias de personas mayores.
Residencia 1: aproximadamente 50 comensales.
Residencia 2: aproximadamente 100 comensales.
Jornada: 40 horas semanales.
Horario: Se requiere disponibilidad completa y flexibilidad horaria, ya que se trabajará en ambos centros:
Turno partido: de 09:30 a 14:30 y de 18:00 a 21:00 h.
Turno de tarde: de 14:00 a 22:00 h.
Contrato: Por excedencia, con amplias posibilidades de continuidad y contratación indefinida.
Incorporación: A concretar.

📌 Cocinero/a en Santiago de Compostela (40h/s)
🏢 Compass Group España
📍 Santiago de Compostela