En Ritual de Terra Jávea buscamos un/a Jefe/a de Partida con experiencia en cocina profesional para unirse a nuestro equipo en Ritual de Terra. La persona seleccionada será responsable de gestionar una sección específica de la cocina, garantizando la preparación de platos de alta calidad y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Responsabilidades
Supervisar y coordinar las actividades de la partida asignada.
Garantizar la correcta elaboración y presentación de los platos.
Gestionar el inventario y solicitar productos según las necesidades.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Formar y apoyar al equipo de cocina en su desarrollo profesional.
Colaborar con el Chef Ejecutivo y otros jefes de partida para optimizar la operación de la cocina.
Requisitos




Experiencia previa como Jefe de Partida o en un puesto similar.
Conocimiento de técnicas culinarias y manejo de ingredientes de alta calidad.
Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo.
Habilidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
Conocimientos en seguridad alimentaria y normativas sanitarias.
Estudios en gastronomía (deseable, pero no imprescindible).
Beneficios
Oportunidad de crecimiento profesional en un ambiente gastronómico de calidad.
Salario competitivo acorde a la experiencia.
Horarios flexibles y ambiente de trabajo dinámico.
Comidas incluidas durante la jornada laboral.

📌 Jefe/a de partida (Jávea)
🏢 ETHNIC HOTEL SOCIEDAD LIMITADA.
📍 Jávea