Cocinero/a para una Nueva Apertura en Mojácar
Nos encontramos en la búsqueda de un/a Cocinero/a con experiencia en el sector de la restauración para unirse a nuestro equipo. Puesto estable; establecimiento abierto todo el año.
En este puesto, serás responsable de preparar platos de alta calidad y garantizar la excelencia en la cocina, así como de contribuir a la creación y desarrollo de nuevos menús.
Entre tus principales responsabilidades se encontrarán:
Cocina: Elaborar platos de cocina mediterránea y cocina española utilizando técnicas culinarias avanzadas.
Restauración: Trabajar en estrecha colaboración con el equipo de servicio para garantizar una experiencia gastronómica excepcional para nuestros clientes.
Gestión de stocks de hostelería: Responsabilizarte del control y la optimización de los stocks de productos, garantizando la disponibilidad de los ingredientes necesarios.
Gastronomía: Participar en el desarrollo y la elaboración de menús,



así como en la creación de recetas de cocina innovadoras.
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC): Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Para ocupar este puesto, buscamos a un/a cualificado con:
Experiencia demostrada en la cocina de restaurantes o establecimientos gastronómicos de prestigio.
Sólidos conocimientos en cocina mediterránea y cocina española.
Habilidades para el trabajo en equipo y la gestión de equipos de cocina.
Capacidad de adaptación y flexibilidad para trabajar bajo presión.
Conocimientos en Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) y normativas de seguridad alimentaria.
Ofrecemos una posibilidad de unirse a un equipo dinámico y apasionado por la gastronomía, con posibilidades de desarrollo profesional y un ambiente de trabajo estimulante. Puesto sólido todo el año.

📌 Cocinero/a Mojácar (España)
🏢 Kontiki Beach
📍 España