¿Cuál será tu misión?Como Assistant F&B; Director , apoyarás al director de f&b; en la gestión integral del departamento de alimentación y bebidas, garantizando la excelencia operativa, la satisfacción de los clientes, la rentabilidad de los puntos de venta y el cumplimiento de los estándares de lujo de la compañía.¿Qué tendrás que hacer?Apoyar al Director de F&B; en la gestión y supervisión de la operativa diaria del departamento.Supervisar restaurantes, bares, room service, eventos y demás puntos de venta.Garantizar los estándares de calidad, servicio, imagen y satisfacción del cliente.Coordinar y dar seguimiento a eventos, grupos y servicios especiales.Colaborar en la gestión de presupuestos, costes, ventas, inventarios y aprovisionamiento.Supervisar el cumplimiento de procedimientos operativos, auditorías y normativas de seguridad alimentaria y PRL.Analizar indicadores operativos y proponer acciones de mejora para optimizar resultados y rentabilidad.Coordinar las necesidades del departamento con otras áreas del hotel.Participar en la selección, formación, evaluación y planificación de equipos, fomentando un clima laboral positivo.Atender incidencias y clientes VIP cuando sea necesario.Sustituir al Director de F&B; en su ausencia y asumir funciones de Duty Manager según planificación.¿Qué buscamos?Nivel alto de Inglés y castellano. Deberá poder mantener conversaciones fluidas, para gestionar incidencias tanto escritas como habladas.Experiencia 3-5 años en posición similar en hoteles luxury,



preferiblemente LHW.Alto conocimiento del lujo y experiencia en conceptos gastronómicos diferenciados.Formación en turismo, hosteleria o similar.Conocimiento sólido en gestión de costes, presupuestos y Revenue.Capacidad de análisis de negocio.Liderazgo, orientación al cliente y habilidades de comunicación.Adaptar su horario a las necesidades de los clientes y del hotel.Disponibilidad para realizar viajes nacionales e internaciones puntuales.Carnet de conducir B1.¿Por qué elegirnos?En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de incentivos exclusivos como:Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorablle Dates”.Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.
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📌 Assistant F&B Director - Anantara Villa Padierna Palace Benahavís Marbella Resort
🏢 Minor Hotels Europe and Americas
📍 Marbella