Buscamos incorporar una persona para la posición de General Manager – GAIA Marbella , responsable de liderar de forma integral la operación, estrategia y resultados del restaurante, garantizando una experiencia excepcional para huéspedes y clientes y asegurando el cumplimiento de los objetivos de negocio.

¿Cuáles serían tus responsabilidades? Liderazgo y gestión operativa Liderar la operación diaria del restaurante, garantizando una ejecución impecable de todos los servicios.

Supervisar y desarrollar a los equipos de management y operación, fomentando una cultura de excelencia y responsabilidad.

Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y experiencia establecidos por la marca.

Coordinar todas las áreas operativas para asegurar una experiencia consistente y de alto nivel.

Identificar oportunidades de mejora continua en procesos, productividad y eficiencia.

Gestión financiera y resultados Gestionar el presupuesto anual, forecasts y cuenta de resultados del restaurante.

Realizar seguimiento de ventas, costes laborales, productividad y rentabilidad.

Analizar KPIs operativos y financieros para garantizar el cumplimiento de los objetivos establecidos.

Implementar acciones orientadas a maximizar ingresos y optimizar costes.

Garantizar una gestión optimizado de los recursos y activos del negocio.

Experiencia cliente y estándares de servicio Asegurar una experiencia excepcional para huéspedes y clientes en todos los puntos de contacto.

Supervisar la gestión de incidencias y garantizar una rápida resolución de cualquier situación que pueda afectar la experiencia.

Mantener los estándares de lujo, hospitalidad y atención al detalle.

Impulsar iniciativas orientadas a la fidelización y satisfacción de la clientela.

Representar el restaurante y sus valores ante clientes, colaboradores y partners.

Desarrollo de personas Liderar, motivar y desarrollar equipos multidisciplinares de alto rendimiento.





Identificar talento interno y apoyar planes de desarrollo y sucesión.

Promover una cultura de formación continua, compromiso y excelencia.

Realizar seguimiento del desempeño de managers y equipos operativos.

Garantizar una comunicación clara y efectiva en todos los niveles de la organización.

Estrategia y desarrollo comercial Colaborar con Marketing, Finance y otros departamentos para alcanzar los objetivos del negocio.

Participar en el desarrollo de estrategias comerciales, eventos y activaciones gastronómicas.

Analizar tendencias de mercado, competencia y oportunidades de crecimiento.

Impulsar acciones orientadas a aumentar la demanda, el posicionamiento y la rentabilidad del restaurante.

Velar por la evolución continua del concepto y la propuesta de valor.

¿Qué necesitamos de ti? Formación Formación en Hospitality Management, Turismo, ADE o similar.

Valorable formación complementaria en gestión empresarial, liderazgo o finanzas.

Experiencia Experiencia previa como General Manager, Director/a de Restaurante o posición similar dentro de hospitality.

Experiencia en restaurantes premium, conceptos lifestyle o establecimientos de alto volumen.

Sólida experiencia en gestión de equipos, operaciones y P&L.;

Idiomas Español e inglés nivel avanzado.

Valorable conocimiento de otros idiomas.

Competencias clave Liderazgo e inspiración de equipos.

Visión estratégica y orientación a resultados.

Capacidad analítica y comercial.

Excelente orientación al cliente.

Toma de decisiones y resolución de problemas.

Comunicación e influencia.

Adaptabilidad y capacidad para trabajar en entornos dinámicos.

Conocimientos técnicos Gestión de P&L;, presupuestos y forecasts.

Control de costes laborales y productividad.

Análisis de KPIs operativos y financieros.

Microsoft Office, especialmente Excel.

Valorable experiencia con sistemas POS y herramientas de reporting.

Conocimiento avanzado de operaciones de restauración y servicio premium.

📌 General Manager - GAIA Marbella
🏢 Puente Romano, Marbella
📍 Marbella