Additional Information
Job Number26091591

Job CategoryFood and Beverage & Culinary

LocationCalle Maria Zambrano 2, Tenerife, Tenerife, Spain, 38687

ScheduleFull Time

Located Remotely?N

Position Type Management

ÚNETE A NUESTRO EQUIPO

como Director/a de Food & Beverage en The Ritz-Carlton Tenerife, Abama.

¿A quién buscamos?

Buscamos un/a líder estratégico/a y visionario/a en el ámbito gastronómico, apasionado/a por la excelencia en el servicio y la innovación culinaria con dominio fluido de español e inglés. Como Director/a de F&B;, serás responsable de definir, liderar y elevar la estrategia general de Alimentos y Bebidas del resort, asegurando una propuesta gastronómica coherente, rentable y alineada con los más altos estándares de lujo.

Tu liderazgo será clave para inspirar equipos multidisciplinarios, potenciar la experiência del huésped y consolidar el posicionamiento del resort como destino gastronómico de referencia internacional.

Tus responsabilidades serán
- Definir y ejecutar la estrategia integral de F&B; del resort,



alineada con la visión y los Estándares de Oro de The Ritz-Carlton.
- Liderar y supervisar todas las operaciones de restaurantes, bares, banquetes, eventos, in-room dining y conceptos especiales.
- Garantizar experiências gastronómicas excepcionales, innovadoras y memorables en cada punto de contacto con el huésped.
- Gestionar y desarrollar equipos de alto rendimiento, fomentando una cultura de excelencia, creatividad y compromiso.
- Asegurar la rentabilidad del departamento mediante una gestión estratégica de presupuestos, costes, márgenes y control de inventarios.
- Analizar indicadores financieros y de satisfacción del huésped, implementando planes de mejora continua.
- Colaborar estrechamente con Marketing y Revenue Management para el posicionamiento y promoción de los conceptos gastronómicos.
- Supervisar estándares de calidad, presentación, seguridad alimentaria (APPCC) y cumplimiento normativo.
- Impulsar la innovación culinaria

📌 Director of Food (Tenerife)
🏢 Marriott International
📍 Tenerife