BUSCAMOS JEFE/A DE COCINA PARA RESTAURANTE EN OÑATI
¿Eres un cualificado de la cocina con experiência, liderazgo y pasión por la gastronomía?
Estamos buscando incorporar un/a Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante ubicado en Oñati, una persona con capacidad de organización, compromiso y ganas de formar parte de un proyecto estable.
Ofrecemos:
Contrato indefinido
Incorporación inmediata
Buenas condiciones laborales
Horario a negociar, buscando un equilibrio adecuado para ambas partes
Estabilidad y proyecto a largo plazo
Funciones principales del puesto:
Dirigir y coordinar el equipo de cocina, organizando tareas y responsabilidades.
Supervisar la elaboración y presentación de los platos garantizando los estándares de calidad.
Diseñar, actualizar y controlar la oferta gastronómica junto con la dirección.
Realizar la planificación de menús, producción y organización diaria de la cocina.
Gestionar pedidos, proveedores, recepción de mercancía y control de costes.
Controlar el stock, mermas y optimización de recursos.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Formar, motivar y liderar al equipo de cocina.
Mantener un alto nível de exigencia en limpieza, orden y funcionamiento de la partida.
Requisitos imprescindibles:
Experiência demostrable como Jefe/a de Cocina o puesto de responsabilidad similar.
Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
Conocimientos sólidos de organización de cocina y control de costes.
Profesionalidad, compromiso y orientación a la calidad.
Capacidad para trabajar con autonomía y tomar decisiones.
Buscamos una persona que quiera implicarse en el proyecto, aportar su experiência y asumir un papel clave dentro del equipo.