Responsable de Hostelería

¿Entiendes la Hostelería como la suma de una gran oferta, un servicio impecable y una experiencia capaz de hacer que cada cliente quiera volver?

En nuestro centro de Nervión, Sevilla, buscamos un Jefe o Jefa de Hostelería para liderar una propuesta gastronómica diversa y con identidad propia. Un proyecto que integra Restaurante, Cafetería, Platos Preparados y Club del Gourmet bajo una misma visión: ofrecer calidad, especialización y una atención diferencial en cada punto de contacto con nuestra clientela.

Asumirás la gestión general de estas áreas, combinando visión comercial, excelencia operativa y liderazgo de equipos. Tendrás responsabilidad sobre la oferta, los objetivos de venta y margen, la organización de los recursos y el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad y seguridad alimentaria.

Cada espacio tiene su personalidad, pero todos comparten una misma forma de entender la Hostelería: producto cuidado, conocimiento, atención personalizada y vocación por crear experiencias memorables.

¿Qué harás?





Planificar la actividad de las distintas áreas de Hostelería y coordinar los recursos necesarios para asegurar su correcto funcionamiento.
Liderar, acompañar y desarrollar a un equipo de aproximadamente 45 colaboradores/as, con el apoyo de dos coordinadores/as de sala y cocina.
Planificar y diseñar la oferta comercial del área, de acuerdo con las necesidades de la clientela, la estacionalidad y las directrices de la compañía.
Realizar el seguimiento de los objetivos de venta y margen, analizar los principales indicadores e impulsar planes de acción cuando sea necesario.
Cuidar la identidad y la propuesta de valor de Restaurante, Cafetería, Platos Preparados y Club del Gourmet, garantizando una experiencia coherente y diferencial en todos los espacios.
Supervisar la operativa diaria y favorecer una coordinación fluida entre los distintos equipos.
Verificar la aplicación de la normativa sanitaria, los protocolos de seguridad al

📌 Responsable de Hostelería (Sevilla)
🏢 El Corte Inglés
📍 Sevilla