¿Cuál será tu misión?

Como Assistant F&B; Director , apoyarás al director de f&b; en la gestión integral del departamento de alimentación y bebidas, garantizando la excelencia operativa, la satisfacción de los clientes, la rentabilidad de los puntos de venta y el cumplimiento de los estándares de lujo de la compañía.

¿Qué tendrás que hacer?

- Apoyar al Director de F&B; en la gestión y supervisión de la operativa diaria del departamento.
- Supervisar restaurantes, bares, room service, eventos y demás puntos de venta.
- Garantizar los estándares de calidad, servicio, imagen y satisfacción del cliente.
- Coordinar y dar seguimiento a eventos, grupos y servicios especiales.
- Colaborar en la gestión de presupuestos, costes, ventas, inventarios y aprovisionamiento.
- Supervisar el cumplimiento de procedimientos operativos, auditorías y normativas de seguridad alimentaria y PRL.
- Analizar indicadores operativos y proponer acciones de mejora para optimizar resultados y rentabilidad.
- Coordinar las necesidades del departamento con otras áreas del hotel.
- Participar en la selección, formación, evaluación y planificación de equipos, fomentando un clima laboral positivo.
- Atender incidencias y clientes VIP cuando sea necesario.
- Sustituir al Director de F&B; en su ausencia y asumir funciones de Duty Manager según planificación.

¿Qué buscamos?

- Nivel alto de Inglés y castellano. Deberá poder mantener conversaciones fluidas, para gestionar incidencias tanto escritas como habladas.




- Experiencia 3-5 años en posición similar en hoteles luxury, preferiblemente LHW.
- Alto conocimiento del lujo y experiencia en conceptos gastronómicos diferenciados.
- Formación en turismo, hosteleria o similar.
- Conocimiento sólido en gestión de costes, presupuestos y Revenue.
- Capacidad de análisis de negocio.
- Liderazgo, orientación al cliente y habilidades de comunicación.
- Adaptar su horario a las necesidades de los clientes y del hotel.
- Disponibilidad para realizar viajes nacionales e internaciones puntuales.
- Carnet de conducir B1.

¿Por qué elegirnos?

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

- Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
- Oportunidades de crecimiento profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
- Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
- Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
- Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorablle Dates”.
- Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
- Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

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📌 Assistant F&B Director - Anantara Villa Padierna Palace Benahavís Marbella Resort
🏢 Minor Hotels Europe and Americas
📍 Marbella