Único Hotels is hiring through Hosco in Madrid.
Excelencia Operativa en Hotel Base (80% del tiempo):
Preparar y servir cócteles clásicos y de autor siguiendo los más altos estándares.
Garantizar una impecable mise en place de la barra antes de cada servicio.
Mantener la barra organizada, limpia, abastecida y supervisar el estado de la cristalería y utillaje.
Controlar minuciosamente el stock de bebidas, frutas, garnish y material de coctelería.
Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio y la presentación.
Colaborar estrechamente con el equipo de sala para ofrecer una experiencia integral y destacado al cliente.
Proponer mejoras continuas e innovaciones en nuestra oferta de bebidas.
Funciones y Soporte Corporativo (20% del tiempo):
Liderar la implantación de nuevas cartas de cócteles y la estandarización de recetas, presentaciones y fichas técnicas.
Formar a los equipos de bar de la cadena y apoyar en nuevas aperturas o cambios de carta.
Organizar y poner a punto las barras de los distintos hoteles, definiendo la colocación óptima de botellas,



herramientas y material.
Supervisar la cristalería adecuada, implantación de garnish y decoraciones en el resto de propiedades.
Detectar necesidades de compra de utensilios/maquinaria y realizar el seguimiento de la calidad del servicio a nivel integral.

¿Qué buscamos en ti?
Experiencia previa:
Experiencia mínima de 3 a 5 años en posiciones de supervisión en sala o barra (como Segundo Maître, Jefe de Sector, Supervisor de F&B; o Head Bartender).
Experiencia previa preferible en hoteles de 4 o 5 estrellas, resorts de lujo o restaurantes con reconocimiento (Guía Michelin / Soles Repsol).

Conocimientos y Habilidades:
Formación: Estudios en Coctelería Avanzada, Sumillería, Hostelería o Gestión de F&B.;
Idiomas: Dominio del Español e Inglés fluido (se valorarán positivamente otros idiomas debido al perfil de cliente).
Sistemas: Manejo de herramientas de gestión de TPV (tipo Ágora,

📌 Barman Único Hotel Madrid 5* (España)
🏢 Hospitaliti
📍 España