-Elaboración y emplatado de los platos de la carta. -Control de tiempos de servicio y coordinación con sala. -Gestión y conservación del producto (especialmente pescado y marisco). -Mantenimiento del orden y limpieza en cocina. -Control de mermas y aprovechamiento de producto. -Apoyo en la mejora y evolución de la carta. -Cumplimiento de normativa higiénico-sanitaria.
Requisitos
-Experiencia previa demostrable como cocinero/a (mínimo 2 años). -Conocimiento en cocina tradicional española (valorable experiencia en pescado y arroces).
-Capacidad de trabajo bajo presión en servicios intensos. -Organización, limpieza y disciplina en cocina. -Actitud proactiva y compromiso con el proyecto. -Se valorará especialmente: -Experiencia en restaurantes de producto. -Interés en aportar ideas y mejorar la carta. -Estabilidad en trabajos anteriores.
Se ofrece
-Contrato estable. -Jornada completa. -Salario a negociar según experiencia y valía (rango orientativo competitivo en el sector). -Buen ambiente de trabajo y equipo reducido. -Posibilidad real de crecimiento y responsabilidad dentro del proyecto. Cocina con producto de calidad y volumen estable de clientes
MESÓN CAMPOS
Empresa consolidada y líder en su sector.
- SANTANDER
- Hostelería y Turismo
📌 Cocinero/a (España)
🏢 MESÓN CAMPOS
📍 España
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