ALEGRIA Group, una consolidada empresa hotelera con una destacada presencia en toda España, se complace en anunciar la búsqueda de un/a ayudante Pastelero/a apasionado/a y con experiencia para unirse a nuestro equipo en el Hotel Caprici Verd, situado en la localidad de Santa Susanna, en la comarca del Maresme.
Si tienes vocación por la pastelería, te desenvuelves con soltura en el entorno de la cocina profesional y buscas un entorno de trabajo dinámico dentro del sector de la hostelería y el turismo, esta es tu ocasión.
Nuestros hoteles se caracterizan por ofrecer experiencias memorables a nuestros huéspedes, y la calidad de nuestra oferta gastronómica, incluyendo nuestros postres y elaboraciones de pastelería, es un pilar fundamental de nuestro compromiso. Buscamos a alguien que comparta nuestra visión de excelencia y que contribuya a mantener y elevar los estándares de calidad que nos definen.
Responsabilidades del Cargo:Elaboración de Postres y Repostería: Diseñar, preparar y presentar una amplia variedad de postres, tartas, bollería, y otras elaboraciones de pastelería, tanto para el servicio a la carta como para los buffets del hotel.
Gestión de Inventario y Pedidos: Controlar el stock de materias primas,



realizar pedidos a proveedores y asegurar la correcta conservación de los productos para minimizar mermas.
Control de Calidad: Garantizar la máxima calidad en todas las elaboraciones, cuidando la presentación, el sabor, la textura y la frescura de los productos.
Cumplimiento de Normativas: Asegurar el estricto cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC, etc.) en todas las áreas de trabajo.
Colaboración con el Equipo: Trabajar en estrecha colaboración con el Chef Ejecutivo y el resto del equipo de cocina para coordinar la producción y asegurar la satisfacción del cliente.
Innovación y Creatividad: Proponer nuevas ideas y creaciones para enriquecer la oferta de pastelería y adaptarla a las tendencias del mercado y las preferencias de los clientes.
Organización y Limpieza: Mantener el área de trabajo, utensilios y maquinaria en perfecto estado de orden, limpieza y funcionamiento.
Gestión de Buffets: Participar activamente en la preparación y presentación de las estaciones de postres en los buffets, asegurando una reposición constante y atractiva.
Control de Costes: Colaborar en la gestión eficiente de los costes de materia prima y producción.

📌 AYUDANTE PASTELERÍA -HOTEL (Santa Susanna)
🏢 ALEGRIA HOTELES
📍 Santa Susanna