En KINU Sevilla no buscamos a alguien que simplemente haga que la sala funcione. Buscamos a alguien que quiera hacer que funcione cada vez mejor. Alguien que entienda el concepto de hospitality que hemos construido y quiera llevarlo al siguiente nivel.
KINU es unrestaurante reconocido con 1 Sol de la Guía Repsol, donde cada detalle forma parte de la experiencia. Por eso, buscamos un/a Responsable de Sala con experiencia en hospitality y una visión muy clara de lo que significa gestionar un restaurante de estas características.
Buscamos a alguien capaz de liderar la sala, cuidar al equipo y elevar continuamente el nivel de la experiencia que ofrecemos al cliente.
Una persona con criterio, atención al detalle y capacidad para identificar oportunidades de mejora: optimizar procesos, organizar recursos, mejorar dinámicas de trabajo y conseguir que la operación sea cada vez más eficiente. Pero sin perder nunca de vista lo esencial: el cliente.
¿Qué esperamos de ti?
Experiencia previa -al menos 3 años- en posiciones de responsabilidad dentro de hospitality, restauración o alta gastronomía.
Formación superior en restauración/hospitality.
Capacidad para liderar y desarrollar equipos de sala.
Orientación absoluta al cliente y a la excelencia en el servicio.
Capacidad para organizar, estructurar y optimizar procesos sin perder agilidad ni cercanía.
Atención al detalle y sensibilidad por la experiencia gastronómica.
Capacidad para trabajar con estándares elevados y mantenerlos de forma consistente.




Visión de negocio y capacidad para tomar decisiones, así como reportar resultados directamente a los CEOs.
Proactividad: no buscamos a alguien que simplemente gestione lo que ya existe, sino a alguien que quiera llevar KINU al siguiente nivel.
Nivel de inglés avanzado/bilingüe imprescindible.
Experiencia con Restoo y Numier serán muy valorables.
Formación/experiencia en gastronomía/cultura japonesa será un plus.
Disponibilidad para incorporación inmediata.
¿Qué encontrarás?
La oportunidad de formar parte de un proyecto gastronómico consolidado, con identidad propia y reconocimiento, en un momento en el que queremos seguir evolucionando.
Un entorno donde tendrás autonomía para aportar ideas, mejorar procesos y construir, junto al equipo, una experiencia de cliente cada vez mejor.
Contrato de 40h/semanales de 6 meses + indefinido.
Salario de inicio por convenio, revisable según valía.
Horario flexible: turnos partidos, fines de semana, festivos, rotativos, con descansos de 2 días consecutivos.
30 días de vacaciones al año.
Onboarding personalizado, acompañándote en el proceso para garantizar una correcta adaptación al puesto.
Bonus mensuales por objetivos de equipo + Propinas.
Protegido médico privado a los 6 meses de contrato.
Plan de carrera dentro del Grupo.
Descuento en todos los restaurantes del Grupo.
Si para ti liderar una sala significa mucho más que organizar un servicio, queremos conocerte.

📌 Responsable de Sala | KINU Sevilla
🏢 GESTION LA BOMBONERA GROUP SOCIEDAD LIMITADA.
📍 Sevilla