¿Cuáles serían tus funciones princioales?
Organización y supervisión del equipo de cocina
Gestión y coordinación del servicio.
Elaboración y control de pedidos, stocks e inventarios.
Control de las mermas
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y presentación.
Organización de turnos y planificación del equipo.
Supervisión del cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Formación, motivación y desarrollo del equipo de cocina.
Coordinación con el resto de dptos. para garantizar el buen funcionamiento.
Gestión de Escandallos.
Mise en place.
Requisitos:
Formación: Ciclo Formativo de Cocina y Gastronomía.
Experiencia demostrable mínima de 3 años en el puesto.
Trabajo en equipo y habilidades de comunicación.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
Iniciativa y creatividad.
Conocimientos en seguridad culinaria.
Liderazgo
Capacidad de mando y toma de decisiones.
Ofrecemos:
Salario a determinar en el proceso según valía.
Dos días de descanso consecutivos por semana y flexibilidad de horarios.
30 días de vacaciones al año.
Comida para el personal diaria en la empresa.
Oportunidades de desarrollo y crecimiento interno.