Tres Libras es un restaurante de próxima apertura en pleno Madrid de los Austrias (La Latina), ubicado en las antiguas caballerizas del Palacio de Anglona. Nuestra propuesta gira en torno a carnes premium a la parrilla y arroces/paella, en un ambiente elegante.Buscamos un/a cocinero/a con base sólida en cocina tradicional española para incorporarse al equipo, trabajando bajo la dirección del jefe de cocina.Funciones:Elaboración de platos de carta siguiendo fichas técnicas y estándares de calidad del restauranteManejo de partida asignada (parrilla/brasa y/o arroces, según perfil)Mise en place,



control de producto y stock de su partidaCumplimiento estricto de normativa APPCC e higiénico-sanitariaCoordinación con el resto del equipo de cocina durante el servicioRequisitos:Experiencia mínima de 2-3 años como cocinero/a en restaurantes de cocina tradicional españolaSe valorará especialmente experiencia en parrilla/brasa y/o elaboración de arrocesFormación en Cocina y Gastronomía (FP o similar) valorable, no imprescindible si hay experiencia demostrableCapacidad de trabajo en equipo, orden y disciplina en el paseDocumentación en regla para trabajar en EspañaSe ofrece:Incorporación a un proyecto de nueva apertura con proyección de crecimientoContrato indefinido, jornada completaSalario según valía y experiencia, a convenir en entrevistaTurnos rotativos con 2 días de descanso semanalesFormar parte de un equipo pequeño y cercano en un local con identidad propia, en una de las mejores zonas de MadridPosibilidad de crecimiento profesional dentro del proyecto

📌 Cocinero/A De Cocina Tradicional Española (Madrid)
🏢 LA RECTA PROVINCIA
📍 Madrid