Buscamos incorporar una persona para la posición de General Manager – GAIA Marbella, responsable de liderar de forma integral la operación, estrategia y resultados del restaurante, garantizando una experiencia excepcional para huéspedes y clientes y asegurando el cumplimiento de los objetivos de negocio.

Si los siguientes requisitos del puesto y la experiencia coinciden con sus habilidades, por favor, asegúrese de enviar su solicitud sin demora.
¿Cuáles serían tus responsabilidades?
Liderazgo y gestión operativa

Liderar la operación diaria del restaurante, garantizando una ejecución impecable de todos los servicios.
Supervisar y desarrollar a los equipos de management y operación, fomentando una cultura de excelencia y responsabilidad.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y experiencia establecidos por la marca.
Coordinar todas las áreas operativas para asegurar una experiencia consistente y de alto nivel.
Identificar oportunidades de mejora continua en procesos, productividad y eficiencia.

Gestión financiera y resultados

Gestionar el presupuesto anual, forecasts y cuenta de resultados del restaurante.
Realizar seguimiento de ventas, costes laborales, productividad y rentabilidad.
Analizar KPIs operativos y financieros para garantizar el cumplimiento de los objetivos establecidos.
Implementar acciones orientadas a maximizar ingresos y optimizar costes.
Garantizar una gestión productivo de los recursos y activos del negocio.

Experiencia cliente y estándares de servicio

Asegurar una experiencia excepcional para huéspedes y clientes en todos los puntos de contacto.
Supervisar la gestión de incidencias y garantizar una rápida resolución de cualquier situación que pueda afectar la experiencia.
Mantener los estándares de lujo, hospitalidad y atención al detalle.
Impulsar iniciativas orientadas a la fidelización y satisfacción de la clientela.
Representar el restaurante y sus valores ante clientes, colaboradores y partners.

Desarrollo de personas

Liderar,



motivar y desarrollar equipos multidisciplinares de alto rendimiento.
Identificar talento interno y apoyar planes de desarrollo y sucesión.
Promover una cultura de formación continua, compromiso y excelencia.
Realizar seguimiento del desempeño de managers y equipos operativos.
Garantizar una comunicación clara y efectiva en todos los niveles de la organización.

Estrategia y desarrollo comercial

Colaborar con Marketing, Finance y otros departamentos para alcanzar los objetivos del negocio.
Participar en el desarrollo de estrategias comerciales, eventos y activaciones gastronómicas.
Analizar tendencias de mercado, competencia y oportunidades de crecimiento.
Impulsar acciones orientadas a aumentar la demanda, el posicionamiento y la rentabilidad del restaurante.
Velar por la evolución continua del concepto y la propuesta de valor.

¿Qué necesitamos de ti?
Formación

Formación en Hospitality Management, Turismo, ADE o similar.
Valorable formación complementaria en gestión empresarial, liderazgo o finanzas.

Experiencia

Experiencia previa como General Manager, Director/a de Restaurante o posición similar dentro de hospitality.
Experiencia en restaurantes premium, conceptos lifestyle o establecimientos de alto volumen.
Sólida experiencia en gestión de equipos, operaciones y P&L.;

Idiomas

Español e inglés nivel avanzado.
Valorable conocimiento de otros idiomas.

Competencias clave

Liderazgo e inspiración de equipos.
Visión estratégica y orientación a resultados.
Capacidad analítica y comercial.
Excelente orientación al cliente.
Toma de decisiones y resolución de problemas.
Comunicación e influencia.
Adaptabilidad y capacidad para trabajar en entornos dinámicos.

Conocimientos técnicos

Gestión de P&L;, presupuestos y forecasts.
Control de costes laborales y productividad.
Análisis de KPIs operativos y financieros.
Microsoft Office, especialmente Excel.
Valorable experiencia con sistemas POS y herramientas de reporting. xkdbapo
Conocimiento avanzado de operaciones de restauración y servicio premium.

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📌 General Manager - GAIA Marbella
🏢 Puente Romano, Marbella
📍 Marbella