Datos del puesto
Tipo de contrato: Indefinido a 40 horas semanales.
Salario: 22.500€ brutos anuales.
Ubicación: Madrid.
Responsabilidades
Coordinar el servicio junto al Jefe/a de Cocina, garantizando orden y ritmo en el paso.
Supervisar las tareas de producción, mise en place y emplatado con criterio y exigencia.
Apoyar en la gestión de inventario, control de mermas y pedidos diarios.
Asegurar el cumplimiento de los protocolos de limpieza y seguridad alimentaria (APPCC).
Formar y acompañar a ayudantes y cocineros/as durante el turno.
Ser referente operativo en ausencia del Jefe/a de cocina.

Beneficios
Contrato fijo a 40 horas semanales.
Salario 22.500€ brutos anuales.
30% de descuento en la carta.
Adelanto de nómina con Payflow.
Capacitación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento.
Formar parte de un proyecto con propósito, corazón y futuro.
Contexto donde se valora lo humano,



no solo el rendimiento.
Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad.

Requisitos
Al menos 3 años de experiencia liderando cocinas operativas.
Capacidad para gestionar equipo, producto y procesos con autonomía.
Conocimiento y aplicación rigurosa de normas higiénico-sanitarias (APPCC).
Buen trato, liderazgo natural y pasión por lo que haces.
Ganas de construir, proponer y mejorar en cada jornada.

Deseables
Experiencia en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma.
Mirada crítica y propuestas propias para mejorar.
Pasión por formar, motivar y hacer crecer a tu equipo.
Busca algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella.

Información adicional
Jornada: Completa.

📌 Nueva Apertura Kitchen Assistant Madrid
🏢 Viterbit Testing
📍 Madrid